前段时间药酒好像出了好多的事情，前有鸿茅药酒事件，后有重庆毒药酒事件一次干翻了15个，还有五个已经死亡。药酒被推上了风口浪尖，看来药酒这个问题我还是要说一下。
我国劳动人民在几干年与疾病作斗争的进程中,深深体会到到酒能将许多植物药、动物药的有
效成分溶解于其中,并通过酒的活血行血功能,使药力直达病处,较快地收到疗效,因而药酒强身健体、防病治病的观念深入人心。但是大家不要忘了药始终是药！
是药三分毒，用药专人专方
古语有云是药三分毒，务必要小心，传统药酒方子必须专人专方，必须遵叮嘱，并且药酒分内服外用，用量是多少，用法是什么，都有讲究，目的是降低药酒的毒副作用。但现在喝药酒成了一种时尚，成了家常便饭，大家普遍抱着一种很随便的心态，没有足够的重视，这是很危险的。就像重庆这次事件，就是自己带着药酒去赴宴，和朋友分享自己的药酒，结果放到了十个，害死了五个。
药酒通畅分为两类，内服和外用，一般内服的都是一些滋补的药物，例如人参、枸杞、蛤蚧、海马、当归、黄芪、等等。一般只要按计量要求，短期少量服用一般对身体没有什么毒害作用。但外用的药酒就要小心了，一般外用都是活血化瘀，通经活络，祛风止痛功效，而想做到这些功效，使用的药物往往都是有毒的，例如附子、细辛、草乌、雪莲花、雪上一枝蒿、全蝎、蜈蚣、白花蛇等。这些都是外用药酒中最常用的中药，没有这些根本就起不到止痛的作用，但这些药物在酒精的作用下，尤其是在现代白酒纯酒精含量大的作用下，有毒成分也会更多被萃取出来。这时再内服，可真就是神仙也救不了了。使用外用药酒更是要万分谨慎，以草乌为例，这种药物含有乌头碱，4mg的乌头碱就可以达到速死的作用，也就是0.3g左右的草乌就可以有致死性，而一般泡制外用药酒使用的草乌量一般都在1L约20g，这个量外用还要稀释后外用，如果内服，基本回天乏力。
药酒就是药，要按处方来服用；要养生，尽可能药食同源，简单少量，别当普通酒来喝！要喝酒，就喝纯粮好酒，尽兴喝，不要给自己找那么多无用荒唐的理由。想喝酒了，就找几个好友，堂堂正正，大大方方的喝个痛快，何必搞什么神奇药酒？
泡药酒方法
1.酒的选用一般选用50度或以上的传统纯粮酒为佳（新工艺勾兑酒无用）,因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全的条件下饮用。
2.服用药酒时,不宜加糖或冰糖,以免影响药效,最好加一点蜜糖,因为蜜糖性温和,加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激,还有利于保持和提高药效
3.浸酒药材的选用和处理方法动物物药宜除去内脏及污物,清水洗净(毒蛇应去头),用火炉或烤箱烘烤,使之散散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分,还可以达到灭菌的效果,并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中,饮用起来也有香醇的感受。
4.泡药酒不宜用塑料制品,因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里,对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃子。同时,泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤,凡已腐败变质或酶变的动物药酒均应弃之不用。
泡药酒禁忌
1药材的配伍。酒作为药引,跟有些药材配合能增强药的功效,但是中药有配伍禁忌。一些人把自认为滋补的东西通通放进去,可能会产生反作用。因为有些药材是相克的,放在一起浸泡,其功效会减弱,更甚者会产生毒素。
2.因为酒会挥发,为了保证酒的浓度,最好用高度高梁酒。在南方一般要用50度左右的米酒。另最好用陶瓷或玻璃溉子来泡药酒,而不要用塑料制品,并尽量避免阳光照射或灼热逼烤。
3.最关键的是要看所用药材是否含有毒素。有些人喜欢用毒蛇泡酒,认为所用的蛇越毒越好,但泡这种药酒一定要拔掉蛇的毒牙以保万无一失。
4.药酒不是泡得越久越好。药酒储存有一定有效期限,一般是3~5年。药酒和酿酒不一样,酒酿得越久越醇,但是自泡药酒因密封性不好,若时间过长酒精挥发,药品质量不能保证。容易漫泡的药材,一般泡3个月就可以了。对于药酒如果要泡我还是建议简单搞点日常无毒药材泡泡就差不多了。那些什么也不懂的一锅炖还是要谨慎，或者请在专业人士指导下泡制，切勿以身试毒。
当然了在这个年代想要找点传统纯粮酒有多艰难我就不多说了，并且市场纯粮好酒普遍价格高。这确实也是众多酒友选择泡药酒的两大原因。但是我们作为茅台镇新一代酱香传统工艺传承者在新工艺白酒的挑战下我们始终坚持传统工艺纯粮酿造。我不得不承认传统纯粮酒的价格是新工艺白酒的几倍，但是事实证明传统纯粮酒是经得起考验的，终会赢回广大酒友的芳心。喜爱纯粮酒的酒友欢迎关注我私聊我。
鸿玺说酱酒 微信wmg97873 原创
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