导语：“兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服都扯破”。这则彦语说的就是我们平时吃的大蒜。大蒜又名胡蒜、独蒜、葫，为百合科植物大蒜的鳞茎。春食苗、夏初食苔、五月食根、秋月收种，在人们日常膳食中占有重要地位。
“有大蒜的地方，就没有医生”
为什么说“有大蒜的地方，就没有医生”呢？大蒜在很多人眼里只不过是不起眼的调味品而已，它的作用怎么能和医生相比呢？其实这都是因为大蒜有抵制人体多种疾病的作用。若经常食用大蒜，人们就不容易生病，所以医生可以说是毫无用武之地了。古印度人认为大蒜可以增进智力，保持体力。自古以来，中国就一直将大蒜当作做菜时不可或缺的调料品。此外，还用来提高体温、治疗头痛、赤痢等。由于大蒜具有杀菌的效力，它还成了中国古代军队的军粮之一。在欧洲，早在罗马时代，大蒜已是将士们的日常必备食物，他们相信吃大蒜能使身体强壮，变得勇敢。第一次世界大战时，美国政府把大蒜榨出汁来再加清水，涂在绷带上，用来敷裹伤患，因此而挽救了数十万名伤员。医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸酯类（如大蒜素）13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。就是这些成分聚集在一起，给人类的健康起到了意想不到的效果。
20世纪60年代，美国总统罗福斯的夫人艾莲娜女士已有80多岁，但她看上去还保持着40岁女性一样的风采。当有人向她请教健康保养秘诀时，这位漂亮的夫人当着所有人的面大声说道“我的健康秘诀就是每天食用大蒜！”就是这句简单而自豪的话，让美国在很长时间内掀起了食用大蒜的热潮。
大蒜的健康吃法
大蒜最好不要加热吃，因为大蒜中的大蒜酶极其脆弱，在加热过程中很容易遭到破坏，从而影响了大蒜辣素的生成。大蒜中含的硫化物有种特殊臭味，常让人难以接受。改善方法是先将大蒜切碎在室温放置１０分钟，在这一过程中，大蒜辣素和硫化物等活性成分大量生成，同时抗癌成分也大大增加。此时，即使加热食用，效果也很不错。这样大蒜酶就会被“激活”启动，大蒜辣素和硫化物等活性成分与抗癌成分产生得更多，然后再加热食用。在翻炒的时候一定要注意用油。如果失去油的“保护”，捣碎后大蒜中的大蒜辣素和硫化物极易挥发到空气中，这样的大蒜食用起来，效果就会差很多。捣碎的大蒜若熟吃则只有在油中炒过才能实现它的最大效用。大蒜的药用有效成分为挥发性的蒜辣素。新鲜大蒜无大蒜辣素，而含一种大蒜氨酸，此酸被大蒜中存有的蒜酶分解后生成大蒜辣素。因此，新鲜大蒜不辣，风干的老大蒜较辣，越辣越好。
大蒜有降血压、增强身体同化维生素Ｂ１的能力。
大蒜从古到今都有人用蒜作为保健的圣品。大蒜中含有一群含“硫”的化合物，这种有效活性成分俗称“蒜素”。蒜素具有诱发人淋巴细胞活动的作用，并且随着大蒜素浓度增高，淋巴细胞活动的频率也随之升高，说明大蒜可增强人体的免疫力。实验证明大蒜可同时提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能，帮人们构筑一道天然的健康防护屏障，使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击，清除人体新陈代谢后的产物，修补其他系统受伤的组织，而达到预防各种疾病的目的。大蒜中的蒜素可以提高好的胆固醇高密度脂蛋白（HDL），降低不好的胆固醇低密度脂蛋白（HDL），减少甘油三酯。研究显示高血脂的患者在服用大蒜之后，他们的血压、低密度脂蛋白（HDL）和纤维蛋白质都降低了，血黏度下降，使得血凝的危险降低了。研究也证实，大蒜能降低心脏病突发患者的死亡率。印度塔哥医学院的研究以432位心脏病突发症病人存活者来做实验，为期３年的追踪，其中有半数病人每天喝6--10片大蒜榨成的汁，另一半人只喝含有蒜味的安慰剂。结果前者比后者心脏病重发情况少了32%，死亡率少了45%。在二次大战期间，由于抗生素尚未普及，人们在战场上都是利用大蒜来消毒并预防皮肤坏死。这是因为蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。大蒜含有几十种有益的成分，包括33种硫化物，17种氨基酸，以及锗、钙、铁、钾、镁、硒、锌，以及维生素A、维生素B1，维生素C等都是人类不可或缺的营养素。
美国国家癌症中心（CNI）认定，目前世界抗癌潜力植物中，大蒜位居榜首。美国国家癌症中心正在研究大蒜的抑癌特性，发现对结肠癌和胃癌的治疗效果明显。这是因为大蒜是一种亚硝胺阻断剂，能抑制亚硝胺形成，长期吃大蒜或大蒜制品可大大降低胃癌的危险性。据北京癌症调查研究所研究表明，多吃蒜葱植物者，大大降低了胃癌的危险。
大蒜含有丰富的营养成分，尤其是具有独特生物活性的蒜素等含硫化合物的超氧化酶（即SOD）及硒蛋白等功能成分，这些物质具有显著的医用和食用价值。但是，长期以来大蒜的蒜辣味和氧化辣臭味以及其食用后对肠胃的刺激等都极大地影响了大蒜的广泛利用。另外，传统的加工方式（如水蒸气蒸馏蒜油等）还造成蒜臭渣、废水以及周围环境的污染。因此，开创大蒜加工的新途径能够带来极大的社会和经济效益，北京罗麦药业有限公司采用了目前世界最先进的大蒜加工技术超低温冷冻干燥技术，肠溶衣包裹技术及十二指肠崩解技术生产的“罗麦牌”蒜素片已完全解决了以上问题。每百克大蒜［蒜头］中含水分66.6克、热量126千卡）、能量527千焦、蛋白质4.5克、脂肪0.2克、碳水化合物27.6克、膳食纤维1.1克、灰份1.1克、维生素A5毫克、胡萝卜素30毫克、硫胺素0.04微克、核黄素0.06毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C7毫克、维生素Ｅ1.07毫克、a-E1.07、钙39毫克、磷117毫克、钾302毫克、钠19.6毫克、镁21毫克、铁1.2毫克、锌0.88毫克、硒3.09微克、铜0.22毫克、锰0.29毫克、异亮氨酸106毫克、亮氨酸185毫克、赖氨酸194毫克、含硫氨基酸55毫克、蛋氨酸55毫克、芳香族氨基酸231毫克、苯丙氨酸125毫克、酪氨酸106毫克、苏氨酸109毫克、色氨酸106毫克、缬氨酸153毫克、精氨酸901毫克、组氨酸63毫克、丙氨酸121毫克、天冬氨酸390毫克、谷氨酸717毫克、甘氨酸118毫克、脯氨酸113毫克、丝氨酸129毫克。大蒜尤以大蒜辣素、芳樟醇等有益成分较特殊。日本人研究出大蒜含丰富的锗，锗可以阻止癌细胞的扩散。大蒜所含蒜辣素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有强大的杀菌作用，紫皮蒜的抗菌作用较白皮蒜为强。紫皮蒜汁低浓度对痢疾杆菌有抑制作用；高浓度则可杀菌。大蒜汁液经加热处理后，有效成分即被破坏，故大蒜杀菌以生用为佳。高浓度蒜汁对结核杆菌也有抑制作用，对绿脓杆菌及变形杆菌用0.5％的最高浓度大蒜汁，亦无抑制作朋。对皮肤真菌、念珠状菌、阿米巴原虫、阴道滴虫，均有杀灭作用。
大蒜被誉为“绿色的大夫”，我国古代华论、李时珍等名医就曾用大蒜来治疗多种疾病。在古代的埃及、希腊、印度等国也有关于用大蒜治病的种种传说。大蒜的抗菌、杀菌力最强的成分是大蒜新素，大蒜新素多种致病菌有抑制或杀灭作用，是防治感冒的良好代用药品，大蒜有“天然广谱抗生素”的美称。大蒜还具有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用。研究人员曾对30名冠心病患者用大蒜进行治疗，8个月后，这些患者血中胆固醇和甘油三酯的水平明显降低，高密度脂蛋白增加，从而使冠心病的发作危险大为减少。大蒜中的蒜氨酸和环蒜氨酸是降血脂作用的有效成分。大蒜中的――甲基烯三硫和二烯丙基二硫，有很强的抗血小板聚集作用。经常食用大蒜对高脂血症和冠心病的防治有良好的作用，并可以预防中风的发作。大蒜性温味辛，入脾、胃、肺三经脉，可行气、温胃、消积、解毒、杀虫，治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症状。大蒜亦含丰富的硒，人体有足够的硒可降低肿瘤的发生。每天食用一些大蒜，有助于防治癌症。
大蒜亦有降低胆固醇、抗血小板凝结、降血压、降血糖，可促进食欲增加，进而增强体力。亦可安定精神、缓解工作压力所造成的紧张，可使皮肤气血循环好，而使肌肤红润。冬天时亦可煮些大蒜汁入浴缸中泡澡，效果更佳。大蒜因含大蒜辣素，生食时非常辛辣，但经过烹调、蒸、煮、烤、炸后味更甜，故大蒜料理，变化非常的多。平日除了生食、蘸酱、炒之外亦可醋渍、酒泡、研粉，每日两片，可维持1天的精力，可预防感冒、动脉硬化、癌症、改善肠胃循环、治便秘拉肚子、避免肝功能衰退老化，及精力衰退。大蒜的辛辣味及食后散发出来的臭味，有很多人不敢吃。大蒜生食效果胜于熟食，但烹调后效果也不差。若生食后，可饮牛奶，或食时搭配生蔬菜、或口中含茶叶、或用绿茶嗽口，皆可迅速地缓解异味。大蒜功效奇佳，但不可与蜜同食，否则会引起腹泻。而进食补药时，如十全大补、粉光参、杜仲、冬虫夏草……等补药时亦不宜同食大蒜。服用含有地黄、何首乌、牡丹皮中药亦不宜同食大蒜。如平日有口臭、肾炎、狐臭、满脸青春痘、火旺者、血虚目疾者亦不宜食用。《本草经疏》中说“脾胃之气最喜芳香，熏臭损神耗气，故久食则伤人。”大蒜对胃粘膜的刺激性很大，某些成分还会使肠壁变硬。所以，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎的人，尽量不吃或少吃大蒜。患有肾炎病者，也不得食用。如果腹泻的时候食之，还会引起肠壁充血加速腹泻。
大蒜热能助火，剌激性强，肝有内火者如果食用，肝火则更旺，中医认为属“阴虚火旺”或“肝火旺盛”的患者，都应该忌食。近来发现，一些长期吃大蒜的人，临近老年胃液分泌减少，或引起贫血，感到有耳鸣、头重脚轻、记忆力衰退、视力下降等现象。为此，吃大蒜也应该因人而异，切勿把它当成是医治百病的良药。多食大蒜好处多,初夏时节，在人们享受融融暖意的同时，一些病菌也会卷土重来，多吃点大蒜能促进新陈代谢、增进食欲。大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用，而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现，大蒜能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果。大蒜含挥发油，油中主要成分为大蒜辣素、大蒜素。又含大蒜甙、蛋白质、脂肪、糖类、及钙、磷、铁多种维生素。具有抗细菌、抗真菌、抗原虫作用，还有抗癌、增强免疫功能、促进食欲、减轻射线危害、降低血压。能有效地防治冠心病、高血压、动脉硬化及糖尿病。
吃大蒜对身体益，但生吃过多也不利于健康。《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血。虚弱有热的人切勿沾唇”。过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎，并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用，时间长了还会引起维生素B2缺乏症，形成口角炎、舌炎等皮肤病。因此，生食大蒜须注意空腹生食或食后喝过热的汤、茶；应隔日少食，每次以2至3瓣为限，肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应注意少食，不可与蜂蜜同食。
治脘腹冷痛
大蒜头1000克，醋1000毫升，浸泡于瓶中2至3年，痛时每次2～3枚，连服7天。治急性肠炎大蒜头数瓣捣烂如泥，加米醋１杯，徐徐服用，每日2次。治肾虚阳痿、腰膝冷痛去皮大蒜50克，羊肉200克切块，加水用文火炖熟，加食盐调味食用。治急慢性痢疾、肺结核、中老年人高血压，动脉硬化症去皮大蒜头30克，粳米100克，加水煮成稀粥。猪油、食盐调味。治水肿大蒜头60克，西瓜１个（2000克）。先将西瓜挖成一个三角形洞，大蒜头去皮纳入瓜内，再将瓜皮盖好，洞口向上，隔水蒸熟，吃蒜食瓜。１次吃完为佳，也可１日内分次吃完。一般连服5--7天收效。又可用大蒜头（去皮）60克，乌鱼（去肠脏洗净）200--250克，加清水适量，隔水炖服（不要加盐）。每日或隔日１次，连服数次。
治初期颈淋巴结核
去皮大蒜头90克，鸭蛋2个，加水适量同煮，鸭蛋煮熟后去壳，再煮片刻，每日2--3次。治哮喘紫皮大蒜60克，捣烂如泥后放入90克红糖，加适量水熬成膏，每日早晚各服１汤匙。治百日咳大蒜头30克，去皮，捣烂如泥，加白糖200克和开水500毫升，搅拌澄清。取澄清液服，每日３次，每次２匙；３～６岁，每次１匙；３岁以下，每次半匙。治感冒大蒜头１５克，生姜１５克，切成片，加水１碗，煮至半碗时放入适量红糖，睡前１次服用。治支气管炎大蒜２００克，醋200毫升，红糖80克。大蒜头去皮捣碎，泡入糖醋中１周可用，每日服３次，每次１汤匙。
糖醋蒜老陈醋加糖熬开放凉，鲜蒜剥皮晾1--2天，放入醋内10--15天即可食用。鼻咽癌放疗者常咽干、口淡，影响食欲，用糖醋蒜可刺激唾液分泌，增加食欲。
绿茶蒜用于瘟病毒邪、咽喉肿痛等症。绿茶约３～４克加水４００毫升烧开，加糖少许放凉，大蒜４～５瓣捣泥兑入混匀，频频下咽，分次于当日喝完。
鸡蛋蒜泥用于胃寒腹冷，厌食呕逆。鸡蛋四个煮熟去皮，加入花椒、大料、桂皮、干姜文火慢煮约１小时，取出捣碎放凉。大蒜6--8瓣加盐捣烂成泥，与鸡蛋混匀，当菜吃，可治胃寒疼痛，胃气不降。每次吃一个鸡蛋即可。
大蒜白汤，预防感冒是良方
大蒜250克，剥皮，用刀拍碎，1000毫升煎汤，每日服三次，每次一小杯.
醋泡蒜姜，治疗风寒是秘方
醋500毫升，大蒜、姜各150克，将大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡１个月以上。食用时可佐餐随菜，对治疗感冒有益。
口含生大蒜，感冒好一半
将大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出对感冒初起，风寒咳嗽，大有益处。
大蒜塞鼻中，解热又祛风
以大蒜头一瓣，塞入鼻孔中约二十分钟，可治流感，解热祛表，非常见效。
红糖醋汁腌大蒜，治疗慢性气管炎
红糖100克，醋250克，大蒜250克。将红糖、醋和捣碎的大蒜一起浸泡七天。每天三次，每次10毫升。
大蒜橘饼汤，治疗支气管炎是秘方
大蒜３０克，橘饼３０克。将两味料切碎，加入适量水煮，去渣饮服。每日一剂，分二次服用。
大蒜猪苦胆，治疗气管炎
大蒜50克，猪胆６个。先将鲜猪胆洗净切开取胆汁，大蒜砸碎成泥，按3：1的剂，即3份猪胆，1份大蒜，以胆汁和大蒜拌在一起，二十四小时后烘干，研成沫装入胶囊中自制成药。每服１克，每日三次，饭后服用，治疗支气管炎有效。
蒜醋一同煎，排脓消炎
大蒜５０克，醋100克。大蒜去皮捣烂，用醋煎十分钟，治肺脓肿。每日二次，具有杀菌，消炎排浓功效。
大蒜芒硝外敷膏，治疗肺痛有疗效
大蒜100克，大黄100克，芒硝50克，醋适量。将大蒜、大黄、芒硝捣碎，制成膏状，装入三层的纱布袋里，外敷肺俞穴及胸背部，每次两个小时，可治疗肺脓肿。
二白大蒜煎，清肺有灵验
大蒜500克，白敛30克，白艾30克。将三味药入壶中加3000毫升水煎。取约长一米的硬皮管，患者可通过硬皮管，插入壶嘴中，缓慢吸吮其蒸气，每次一个小时，吸吮后去渣食蒜，非常见效。
大蒜玉米粥，养心助长寿
玉米50克，大蒜6瓣，糖醋适量。将蒜先放入糖醋中浸泡一天，玉米面熬粥，最后放入醋泡的蒜头，再煮片刻即好。每天坚持，连服数日，对养心健胃，食疗养生有益。
大蒜蜈蚣蜂窝汤，活血调心是偏方
马蜂窝3克，大蒜一头，蜈蚣一条。三料一起煎服，每日一剂，每日二次服用，治冠心病。
猪砌赢汤，治疗心悸心慌
大蒜100克，猪心一个，殊砂9克。把猪心洗净，殊砂放入猪心内同大蒜一起炖熟。趁热熟食喝汤，治疗心悸、心慌、心跳不安症。
糖醋蒜汤，降压秘方
大蒜100克，糖50克，醋750克。以糖醋泡蒜数日，每天早晨空腹吃糖蒜1--2粒，并喝一点糖醋汁，十五日一个疗程。
大蒜熬稀饭，降压有灵验
大蒜、大米每日熬大米稀饭加入适量大蒜，有降血压功能。绿豆大蒜汤，降压是良方大蒜150克，绿豆100克，冰糖适量。大蒜、绿豆同煮，待绿豆熬至开花糜烂，加入冰糖即可食用，每日数次，疗程不限。
蒜拌黄瓜吃，能治高血脂
以大蒜拍黄瓜，蒜泥拌黄瓜，每日坚持，能降血脂。大蒜奶油拌一起，专门降低高血脂大蒜捣烂成泥，以奶油调匀服用降血脂。
大蒜油精，降脂最灵从大蒜中提取的精油，降脂灵验，目前市场中有售，即大蒜油胶囊。大蒜敷涌泉，能治肠胃炎鲜大蒜150克，捣烂成泥，敷贴于足部脚心涌泉穴，每日一次，治疗肠胃炎。
大蒜白面汤，治疗肠胃是良方
大蒜50克捣烂成泥，注入熬好的白面稀汤内，服用后休息可治肠胃炎。
大蒜醋汁，治疗肠胃
大蒜100克，醋150克。大蒜捣烂如泥，加入米醋调匀服用，可治急性肠胃炎。
羊肉炖大蒜，专治胃痉挛
羊肉去油脂，同大蒜同炖，喝汤，吃肉同食大蒜，可治胃痉挛。
蒜蜜同饮，专治恶心
大蒜150克，煮熟，蜂蜜以开水冲服，同食大蒜，喝蜂蜜水，专治恶心、呕吐。
神曲大蒜良方，专治食积腹胀
大蒜30克，神曲15克。将二者水煎，加入一小杯白酒饮服，治疗食积腹胀。甲鱼萝卜炖大蒜，消炎补虚治气满甲鱼500克，大蒜200克，白萝卜200克。将甲鱼宰杀去内脏洗净，同大蒜、白萝卜一起煮熟，不能放盐，可略葱姜、料酒去腹味。两天一次，坚持服用5次可治气满、腹胀。
砂仁大蒜鲫鱼，强胃健脾虚
鲫鱼1000克，大蒜200克，砂仁10克，陈皮6克，荜拨6克。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净控去水份，过油氽一遍，锅中放底油，葱姜炝锅放入汤，码入炸好的鲫鱼，放入所有调料、大蒜、砂仁等，炖二十分钟，鱼可食，汤可饮，有强胃健脾、补虚之功。
蒜术车煎汤，治疗腹泄是好方
大蒜30克，白术30克，车前子15克，三味炒后放入清水中煎汤，每日一剂，早晚分服，有疗效。糖蒜煮茶，暖肚止下红30克，大蒜50克，鲜茶叶30克，先把大蒜捣烂。将沸水略煮的红糖加入茶叶，最后放入烂蒜，待温时当茶饮，一日三次，治下泄。
蒜椒外敷，治疗泄肚
大蒜50克，胡椒30克，将二者捣成泥制成饼状，敷在肚脐部固定，治疗寒泄灵验。
朱砂配大蒜，腹泻好一半
大蒜50克，朱砂30克，将二者同捣成泥，用纱布包二层成饼状，外敷贴在神闭、涌泉穴，治泻症。
蒜瓜砂仁，治胀利水
大蒜50克，砂仁120克，西瓜１个，将三味料入砂锅同煮，一天一剂，三次分服，治肚胀。鳖甲蒜汤，能治膨胀大蒜30克，鳖甲50克，二料放入锅中水煮，每日一剂，分次服用，应淡食之，治疗腹胀。
蒜红丸药，治脾积效
大蒜400克，丁香、木香、沉香、砂仁、青皮、陈皮、草果、牵牛各30克，粉霜、豆寇各20克，白茯苓、人参各15克。将上各药共研为细末，大蒜研成泥，细纱布挤出蒜汁，拌药未制成药丸，大小与同花椒粒相同，每服12丸，每日服三次，忌生冷、荤食。
腿肚转筋着急，取来大蒜帮你
大蒜50克，加点盐砸如泥，擦脚心至发热止，同时以细纱布包蒜泥，敷在肚脐上，可减少痛苦，迅速好转。
无臭大蒜饮，上乘保健品
大蒜200克，蜂蜜100克，白酒500克，鸡蛋黄50克，芝50克。将大蒜捣成泥，同鸡蛋黄一起搅拌均匀，用微火焙干，芝麻炒香一同研成细末加入酒中，同时兑入蜂蜜搅拌均匀，放入阴凉处，六个月后饮用，呈淡茶色蒜汁清液，而已无蒜味，但含大蒜素在内，为保健饮品。
西瓜皮、砂仁、蒜，治疗肾炎看得见
大蒜350克，西瓜皮、砂仁125克。取一整个西瓜，从瓜蒂10公分处切一刀，挖出瓜瓤，把大蒜切片后同砂仁一起放入瓜皮中，再盖好，取大砂锅或罐装入西瓜，瓜瓤略加入白糖，隔水煮数小时后，次日开罐，将大蒜砂仁、瓜皮捣碎食之，每日服三次，有利尿治急性肾炎之。
蓖麻蒜泥敷涌泉，耐心坚持治肾炎
蓖麻籽60克，大蒜30克，捣成泥，细纱布包好，压成饼状，每天晚上敷在双脚心涌泉穴，用胶布固定，晚敷上早晨去掉，七天一个疗程，坚持可治疗慢性肾炎。
大蒜老鳖，补虚降热
大蒜200克，鳖肉500克，大蒜同宰好洗净的老弊同炖，加适量白糖、白酒、姜葱慢火细炖，分剂喝汤，一日两次，治月肾阴虚，慢性肾炎，轻度浮肿等症。
大蒜配黄连，治疗前列腺
黄连素40毫升，大蒜汁40毫升，将二药合成对病人实行灌肠，每日一次，每次3--5分钟，12次为一个疗程，大蒜黄连素有较强的杀菌消炎作用，通过灌肠，药物直接导入前列腺病灶，有独特的治疗之效。
大蒜天天用，有益糖尿病
每天进用适量的大蒜，可降低血糖浓度。大蒜降血指已被科学论证，大蒜对血液病症有益已不是神密的偏方，因此，糖尿病常食用大蒜对引起冠心病、脑血栓等综合症有较好的预防。
大蒜沏咸茶，降糖有办法
大蒜60克，茶叶10克，盐少许，大蒜砸成蒜泥，同茶叶加少许盐一起微火炒制5分钟后，开水沏饮用，可以降低血糖，同时对肠胃病也有益处。
头疼不算病，大蒜能顶用
大蒜砸成泥取蒜汁，滴入鼻腔中2--3滴，如果流泪头痛立即可减轻。贴上蒜芥膏，头疼就能好白芥子、大蒜捣成泥，制成膏贴在疼处，可治病，减少痛苦。对头闷纳呆、胸憋身重者也同有益。
大蒜真高明，能治中风症
大蒜捣成泥，涂于患者牙根上，能治疗中风不语，民间偏方，试试无仿。大蒜保健酒，可解失眠愁大蒜100克，白酒500毫升，冰糖90克，大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中，密封三十天后可分次少饮，可治神经衰弱，食欲不振，但不可多饮。
食蟹中毒后，大蒜驱毒走
食蟹中毒呕吐、腹痛、腹泻，重者有生命危险，一是急到医院治疗，二是可立即取大蒜砸成泥，取蒜汁饮下，还可以加入姜汁同饮效果更佳。米面中毒后，蒜汁解忧愁喝了发霉的米面易食物中毒。如果发生中毒后，立即取大蒜加少许盐捣烂，取蒜汁饮服，可以减缓病状，但应立即到医院治疗。
蜂蜜大蒜，治疖灵验
大蒜捣泥拌蜂蜜敷于患处，每日一次，疖痛自去。破伤风，最受惊，蒜仙方，是克星大蒜10克，香油3克，威灵仙15克，三味捣成泥热酒冲服，逼出热汗，毒气可散。
淋疤结核病，大蒜也管用
大蒜100克，鸭蛋两个，二味加水同煮，待鸭蛋熟后去壳再煮，饮汤食蛋。民间便方。独蒜方，治痔疮独头蒜捣成泥，软帛包后直捣入肛门内，坐定觉痛定期治疗，痔疮即愈。
痛经真难受，大蒜排忧愁
民间小偏方，治疗效力强。妇女痛经以大蒜泥取汁，用棉球蘸蒜汁后塞入耳孔中，可立刻见效。蒜汁加蜂蜜，止咳最有利大蒜捣烂成泥，放入锅中煮成开水，加入蜂蜜同饮，可止咳。
萝卜大蒜，治疗鼻炎
白萝卜、大蒜捣烂取汁，分早晚二次滴入鼻孔中，七天为一个疗程，治疗鼻炎见效。
大蒜治牙疼，敷上就管用
牙疼不是病，疼起来真要命，大蒜虽普通，敷上就管用。牙疼是多见的症状，取大蒜与黑枣肉砸成泥，贴在患处，使口水流出，止疼效果好。
青春痘，使人烦，大蒜美容解困难
青春期脸上爱起粉刺，如果不注意会留下疤痕，因此为了美貌，青春期的青春痘要加倍重视，出现粉刺取大蒜，切成片，以大蒜轻擦粉刺后，把蒜片贴于患处，使粉刺慢慢消退。
皮癣头癣，大蒜除患
癣症属于皮扶病，除了外用药可治，大蒜偏方也可治疗取大蒜泥加入凡士林，制成软膏，涂在患处，日夜各一次，可治癣症。另方大蒜同蒜叶、陈醋、花椒粒、酸杏仁制成膏，都是治癣秘方。
脱发、斑秃好痛苦，大蒜功效能修补
人们出现脱发、斑秃一是血热引起，二是脾湿造成，因此出现病状要引起重视，大蒜秘方可增发补发，需耐心专用，取大蒜二头，砸成泥，加入甘油，调匀每日数次搽在患部，有疗效。
大蒜粥紫皮蒜去皮后沸水中煮1分钟后捞出，然后将粳米放入煮蒜水中煮粥，至八成熟时，放入先捞出来的蒜头,煮至粥稠后食用。具有防止细菌性痢疾、降血压、降血脂、软化血管的作用。大蒜能健脾、行滞消食、解毒、杀虫。用于脘腹冷痛、宿食不消、水肿胀满、泄泻痢疾、百日咳、钩虫病、蛔虫病等均有良效。生食大蒜后，口里会有特殊的臭味，这是因为蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中特定酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶，然后再用浓茶水漱口。
大蒜营养丰富，是很好的滋补强身佳品。平时除调味、促进食欲外，还可用来治疗消化不良、腹痛泄泻、水肿等症。尤其是因含有大蒜素，具有突出的杀菌作用，常吃大蒜或药用，可以防治痢疾、肠炎、流感、百日咳、伤寒、疟疾等多种传染病。
其验方有
菌疾
大蒜4--5瓣剥皮，捣烂如泥，用红糖水送服，2小时１次。同时用大蒜泥外敷肚脐和脚心。
急性肠炎
大蒜头数瓣去皮，捣烂如泥，加米醋１杯饮服。
受寒腹痛
大蒜头1000克，酒、醋各半，浸泡瓶中，10天后服用。腹痛时每日3--5瓣，连服１周。
感冒
大蒜头、生姜各15克，切片，加水１碗，煮至半碗时放入红糖，睡前一次服用。
蛲虫
大蒜捣烂如呢，睡前涂肛门周围。
食物中毒
独头蒜１枚，雄黄粉１克，捣烂如泥后用温开水冲服。
小儿百日咳
10%大蒜水溶剂，加糖服用，每次１汤匙，每日2次。
足癣
每晚洗脚后用大蒜头擦患处，连续2周见效。
冻疮、痔疮
大蒜梗数根，煮汤洗患处。
疖肿
大蒜捣烂挤汁，与等量醋同放锅中，用文火煎成膏状敷患处，每日1次。
大蒜有较强的刺激性，空腹不宜食用。肝炎和胃、十二指肠溃疡等患者，以少食为宜。
大蒜亮泽秀发很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新，其实，它是女性的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。大蒜有“天然广谱抗菌素”的美誉。现代医学研究证明，大蒜素具有很强的抗菌作用，对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食一头生大蒜，就能对阴道炎起到很好的防治作用。
常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓，还能够保持头发乌黑光泽，如果用蒜汁按摩头皮，不但可减少脱发，还可使白发变黑。
如果觉得《口含生大蒜 感冒好一半》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
