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荞麦的8大功效
1预防心血管疾病
2促进新陈代谢、增强解毒能力、降低血液胆固醇
3调节血糖
4防癌抗癌
5降尿酸
6消炎止咳
7抗氧化
8减肥瘦身
老安推荐：荞麦食谱
荞麦饭
【主料】白米、荞麦
【做法】
1、将荞麦提前用温水泡上 2～4 个小时。
2、将大米和泡好的荞麦一同放入电饭锅中，添水，煮饭即可。
凉拌荞麦苗
【主料】新鲜核桃仁 、荞麦苗（没有新鲜核桃仁可以用老核桃仁代替，将老核桃用开水泡一下用牙签去皮即可）
【 做法】
1、在荞麦苗中加入橄榄油拌匀可避免出汁。
2、加入适量的盐、味精
3、加入用盐水泡过的核桃仁
4、搅拌均匀即可
注意事项
荞麦虽然对身体好，但荞麦米口感较粗糙，最好不要单独食用，与大米搭配，可以营养互补
荞麦食品一次吃太多容易胀气，胃功能不好、脾胃虚寒的人尽量少吃。
老安提醒：食补、保健方法只能起到辅助作用，病症严重者，还需谨遵医嘱，及时到医院治疗
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