每当螃蟹肥美的季节，很多人都会到餐厅大快朵颐，或者是买回家自己做，一次性的要吃上2~3只，但螃蟹性寒凉，许多人会配上啤酒一起喝，喝下身体热热的，觉得这样能够驱寒，这样的做法到底科学吗？
关于吃螃蟹是非常有讲究的，并不是所有的人群都可以大量食用 的，因为我们认为螃蟹比较性寒，它是寒凉的东西，一般来讲，寒凉的东西它比较容易伤脾胃，换而言之，脾胃功能不好，也就是我们讲的一些胃肠不好的人，这种人吃了之后，他有可能会引起一些不舒服，有的人会有恶心，腹泻，腹痛，严重的有点呕吐这种现象，还有就是因为螃蟹它本身嘌呤含量比较高。
所以的话，一般对尿酸高的人，这一部分人要注意，尤其是痛风发作期的患者，螃蟹还是这个阶段不要去吃了。还有就是中医认为，螃蟹它有点活血的作用，所以一般对孕妇来讲，不建议吃螃蟹。
那么吃螃蟹的时候又该怎么吃呢？许多人会配上啤酒，认为能驱寒，这样的做法正确吗？
其实是不建议大家吃螃蟹的时候去喝啤酒的，因为啤酒它适合夏天，它比较清爽，它是凉性的，而螃蟹它本身也是凉性的，如果两个特别寒的东西放在一块，人肯定是不舒服的。
所以如果要喝点酒，我觉得吃螃蟹的时候喝点黄酒倒是好的，因为黄酒它本身来说是温性的，它可以把螃蟹那种比较寒的东西，它可以给它稍微调和一下，人吃的时候喝一点，会感觉胃舒服一点。
另外一个就是生姜和紫苏，其实这两样东西它也是中药，但它也算是一种调味品，生姜和紫苏这两个都是有温中和胃的功效，它本身是性温的，而且对胃还比较好，所以它特别适合跟螃蟹去吃。
所以一般我们讲，蒸螃蟹和煮螃蟹的时候，我们可以在里面蒸的时候，煮的水里面可以加一点生姜和紫苏，还可以拖着倒一点黄酒都可以，或者在吃螃蟹的时候，可以蘸的醋里面放一些姜丝，或者就一些姜丝吃，这样都是非常好的。
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