菠菜是含铁量最丰富的食物，它们同样富含α-硫辛酸，一种强力抗氧化剂，可以影响血糖燃烧的速度。
某些为糖尿病患者所熟知的食物同样可以帮助稳定血糖，保护心脏。法国健康杂
志《TOPSANTE》为您推荐以下 5 种食物，帮助抵抗糖尿病。
1.大蒜:保护心脏的良药
沙拉中放入一小片蒜瓣，煎牛排时再在平底锅中放入一片，或是加入土豆泥中。
少量的大蒜不会造成口臭(尤其当你取出难以消化的蒜芽后)，相反它对健康有巨
大的益处。大蒜有助于防治糖尿病(它的主要功效在于帮助肝脏吸收血液中的糖
分)，同时对心脏也有好处，因为它能帮助血液畅通。
2.菠菜:富含抗氧化剂
菠菜是含铁量最丰富的食物，它们同样富含α-硫辛酸，一种强力抗氧化剂，可
以影响血糖燃烧的速度。与此同时，菠菜能够刺激神经纤维再生，保护眼睛和心
脏。
3.鳄梨:抗糖尿病和胆固醇
人们往往因为鳄梨的高热量而忽视其功用，然而鳄梨具有特殊的营养价值，它有
着极为丰富的可溶性纤维，这使得它可以帮助抵御糖尿病，降低胆固醇和抗饥饿。
它还富有抗氧化丹宁，是保护心脏的良药。
4.燕麦:最佳早餐
早晨享用一顿美妙的早餐，而不是急急忙忙喝下一杯咖啡。改变你的习惯，为什
么不把果酱面包换成一碗加了肉桂的牛奶燕麦呢?因为燕麦富含可溶性纤维(抗
饥饿，抗糖尿病和胆固醇)和胡芦巴碱(帮助器官更好地调节血糖)。
5.柠檬:降低血糖率
你知道在沙拉和鱼肉上洒上一些柠檬汁能够帮助降低饮食的血糖指数吗?通过显
著降低血液中的血糖指数，柠檬能够减少饥饿感，从而帮助减肥。同时它也是一
个可以取代其他酱料的完美调味品。(唐逸凝赵怡蓁)
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