什么是蛋黄油？
蛋黄油就是从鸡蛋的蛋黄当中，煎出的油，又叫鸡子油、凤凰油。
蛋黄油有什么功效和作用呢？
首先，蛋黄油里面，含有丰富的维生素，包括维生素A、维生素D和卵磷脂，这些物质，它对皮肤的再生和代谢，有着重要的作用，因此蛋黄油，它是治疗轻度烫伤的一个良药，包括对一些水烫伤、火烫伤，效果都非常好，轻度烫伤，如果涂上这种蛋黄油，它有一个清凉的感觉，可以减轻疼痛、防止起泡，并且能够减轻这种烫伤后的痕迹，对较重的烫伤，如果在恢复期的时候，我们也可以涂上蛋黄油，能够促进伤口的早日愈合。
另外，蛋黄油还可以用于治疗口腔溃疡，我们先用棉签蘸生理盐水，清洁口腔以后，涂上蛋黄油，它能够促进这种口腔溃疡的愈合。
第三，像一些鼻前部黏膜干燥，容易出血这种情况，而且容易疼痛，这种情况我们可以涂蛋黄油，涂完蛋黄油以后，它可以减少这种干燥的程度，并且预防出血。
鸡蛋油
功效
生肌长皮 消肿止痛
俗称
鸡子鱼 凤凰油
用法
每次服鸡蛋油3到5滴
做法
鸡蛋油
配方：熟鸡蛋黄。
制法：将蛋黄置铜锅（铁锅、不锈钢锅）内，以文火炒至焦黑，即有褐色油渗出，将油盛在干净盛器内备用。
另个方法您试一下：把鸡蛋黄炒到黄棕色感觉有油出来时趁热放到大一点纱布上要两个人用筷子夹着挤蛋黄油，挤后在放郭再挤，反复几次，很热注意不要烫着。
把我做鸡蛋黄油方法推荐给您与大家参考，煮鸡蛋几个都可以，煮熟去皮与鸡蛋清，留鸡蛋黄串在硬铁丝上（如串肉串一样），用手拿着放到火上烤直到烤出油下面用碗接着。
功效：该油具有生肌长皮，消肿止痛，敛疮收口的作用，古代主治已如前述，现代临床可用于烫伤、湿疹、疮疡、瘘管窦道、皮肤皲裂、口腔溃疡、眼炎（结膜炎、睑缘炎）、中耳炎、鼻窦炎、阴道炎、龟头炎及小儿百日咳、消化不良、夏季腹泻和结核病、溃疡病的辅助治疗等。此油既可单用又可配调他药，内服或外用。
用法：每次服鸡蛋油3～5滴，饭前1小时服用。或把油盛入胶囊内，每次服2粒，每日3次。
主治病症
1治水火烫伤方 熟鸡子10个，取黄炒取油，入10文腻粉，搅匀，鸡翎扫疮上，三、五日，永除瘢痕（《姚氏集验方》）。按：此方于《圣济总录》、《普济方》、《济阳纲目》、《疡医大全》等书皆见引录，方中腻粉，又名韶粉、胡粉，或简称“粉”者。在明清方书里有单用蛋黄油者，如《急救良方》、《悬袖便方》、《增订验方新编》，有加用菜油煎炼的，如《暴证知要》载方。现验之也可只用纯鸡蛋油，效果一样。
2.治疮痍瘢痕方
2.1治肥伤寒热毒发豌豆疮，满面瘢痕：鸡子7枚，煮熟用黄，乱发1两剪碎，同铜铫子炒，候发消尽成油，用薄绵滤，入瓷盒中盛，夜卧时涂抹之。
2.2治久患疮痍，瘢痕不灭。疮痕无问新旧必除：鸡子5～7枚，取黄，于铛中炒，如黑脂成膏。以布先揩破瘢痕，然后涂膏，日三两度，自然灭瘢，与旧肉无别
3治头面热疮肿毒、肥疮秃疮方
3.1乱发鸡子膏主孩子热疮。用鸡子5枚去白取黄，乱发如鸡子许大，二味相和，于铁铫子中炭火熬，初甚干，少须即发焦，遂有液出，旋取置一瓷碗中，以液尽为度，取涂热疮上，即以苦参末粉之（《传信方》）。
3.2治疮肿毒鸡子油加头发、黄蜡须许，量用黄丹试熬贴，每用1个即消（《鳍府禁方》）。
3.3治疮：鸡子2～3个，煮熟，去白用黄，炒出油，搽疮数次即愈（《仙方合集》。
3.4治秃疮用鸡子1个，煎出油来，入人言3分，为末入内，搽疮上。先将秃壳剃净后搽1～2次愈（《龚氏济世全书》）又方：取鸡子油、松香、小儿头发，用香油煎熬成膏，涂上即愈。
4治赤鼻、平疳方
4.1治赤鼻用极臭盐蛋10～20个，煮熟，取黄煎油1小盏，和细辛末，白菊花末各2钱，调匀，常擦患处。并每日用鲜枇杷叶（去毛蜜炙）煎汤服，半月愈
4.2治耳疳脓汁鸡子煮熟，用黄炒出油，退火，滴耳（《仙方合集》）。
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