魔芋丝冷拼
材料：魔芋丝适量、黄瓜1根、秋木耳1小把、小红椒2-3个、香菜1小把、蒜末3瓣、花生碎适量、盐、生抽、醋、香油、糖
做法
1. 做开一锅水，下魔芋丝，加少许盐，煮5分钟，捞出过凉水备用。
2. 洗净黄瓜、泡发木耳，木耳开水焯一下。均切丝。
3. 炸适量的花生米，等花生凉一些后放入密封袋，用擀面杖擀一擀，不用太碎，这样吃起来香。
4. 切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣，就放辣椒油，加入盐、少许糖、适量醋和生抽，少许清水、香油，勾兑一碗调味汁。
5. 在木耳上面再撒上擀好的花生碎。
6. 接着码上魔芋丝，把调味汁浇在上面
椒盐香菇
做法：1、把香菇洗净并去蒂，切成筷子头粗的条；另将香料粉和生粉搅匀了待用。
2、锅置火上，注入精炼油烧至八成热时，放入裹匀了香料粉和生粉的香菇条，炸至表皮酥脆时捞出来沥油，然后加入花椒粉、盐、味精和葱花拌匀，即可装盘上桌。
3、香料粉的制作：把干香菇、黄豆和干海米（少许）放入烤箱炕酥，然后打成粉末，加点十三香拌匀便得。
酸辣肉丁萝卜干
做法
1、萝卜干提前泡半小时，切成丁。
2、五花肉切成小丁，红绿小米椒切成丁。
3、五花肉开水烫一下，捞起，沥干水。
4、热锅凉油，放入姜片，五花肉丁翻炒至金黄略焦。
5、倒入少许黄酒，翻炒一分钟。
6、倒入红绿小米椒，翻炒一分钟。
7、放生抽，少许糖，放入蒜末，小葱，翻炒一分钟即可。装盘。
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