“我从来没有吃过这么好吃的四喜丸子”，这是鬼哥最近发出的最真挚最朴素的感慨。走街串巷，就为了整一口好吃的。总在清华路经过，还真就没有发现清华宾馆的熟食档口。每天11点开门，卖完拉倒。清华熟食最经典就是四喜丸子。每天只出一锅，手法和食材都是一等一。尤其这个老汤，浓郁的香味让人欲罢不能。
来买的顾客，有要一个的，也有一下子买三四个，有的顾客，比如鬼哥，忍不到家直接吃上一个的。必须得浇上一勺老汤，那滋味，没谁了。肉馅嫩，还有些筋道，香，绝对不腻。
所谓大隐于市，更何况有些地方根本就不曾想过如何繁华，因为身怀绝技，只是顺便做一些美食，便成为经典。别看档口不大，但是铁粉无数。除了四下的街坊邻居，忠实的老主顾，无论多远都会来整点熟食。
卖的都是传统老东北美食。小肚、酱肘子、酱牛肉、猪手、猪心，最经典就是大个的四喜丸子以及焖子。
种类不多，量也不大，都是过去的老味道。开了也有一些年头了，都是清华宾馆大厨做的，平时都是提供给宾馆内客人。后来就开了个小档口，大麻花、豆包，还有各种熟食。周围的街坊邻居，走过路过的人。
闻着香味了，就来买，慢慢的就成了很多食客忘不掉的味道，隔三差五就来买点。因为是国营宾馆，做出的东西，无论口味，还是食材，都有要求，所以品质不会差。
这些熟食都是清华宾馆行政总厨孟祥彬带领下做出来的，他的父亲是吉菜大师孟繁祥，业界赫赫有名。
除了四喜丸子，焖子也是一绝，跟真不同的不相上下。传统手艺，耗时费力，不过吃起来是真香。
买几个四喜丸子，切一块焖子，再整个小肚，来一瓶白酒，或几瓶啤的，绝对是神仙般的日子。
写到这里，鬼哥不由得咽了咽口水。当然除了熟食，还有花卷、豆包，真都是平常东西，然而日子又何尝不是平凡最真。
最后别忘记一定要买一个大麻花哦
清华熟食朝阳区清华路与百汇街交汇处东北侧（清华宾馆）
馋鬼推荐纯个人口味仅供参考
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