鸡肉菜心汤
材料:
鸡肉50克,菜心100克, 大葱、 鲜姜适量
制作过程:
1、鸡肉切块,菜心切成小丁状,鲜姜切成姜片,大葱切成葱花。
2、烧上一锅开水,加上1/2葱姜和料酒,再放入鸡块焯水。
3、鸡块焯水过后用清水清洗干净,再放到锅里煮开锅,加入另一半葱姜和料酒,把鸡块煮熟。
4、最后加入切好的菜心,煮熟后出锅盛盘就可以了。
营养师点评:
鸡肉每百克热量167千卡,每天宜食100克,鸡肉中的蛋白质含量高、种类多、消化率高,很容易被人体吸收,可增加体力,对糖尿病患者有很好的补益功效。
菜心每百克热量为28千卡,每日宜食100克,菜心各类营养成分含量比较均衡全面,热量较低,适宜减肥期间食用菜心。
这道菜属于半汤半菜,在调味的时候一定要清淡。
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