-01-31人民网
【导读】
对于崇尚冬补的中国人来说,寒冬腊月正是进补的大好时机。在很多人眼中,“荤食”是最好的补品,好像冬季就一定要多吃牛羊肉、多喝鸡汤,来年才能有个好身体。黑龙江省医师协会营养学会副主任委员卢大平告诉《生命时报》记者,冬补不一定非要吃荤,有些素食也很适合冬季进补。
山药自古以来,山药就被视为物美价廉的“补”品。其味甘性平,益气健脾,其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收功能。另外,山药含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。
栗子中医认为,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰的功效。现代研究认为,栗子是碳水化合物含量较多的干果品种,同时富含多种维生素和矿物质,有利于机体抗寒,很适合冬季食用。
芋头除了富含钾、维生素C等多种营养素外,芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用,同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘。中医认为,芋头有益胃生津、补中益气等作用,很适合用来补虚。
香菇其热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。
枸杞一般冬季的养生原则应以益气助阳,滋阴补肾为主,而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞性味甘平,能补肾益精、养肝明目。在空气干冷的冬季,眼睛易干涩、流泪,常吃枸杞还能缓解这些症状。
(来源:《生命时报》,特约撰稿:卢大平)
实习生丨李莹莹
编辑丨杨硕
微信用户如何查阅及分享
点击右上角→发送给朋友
点击右上角→分享到朋友圈或腾讯微博
点击右上角→复制链接,可发送到电脑上查看
如何订阅人民网微信
添加朋友→查找微信公众账号:人民网
添加朋友→搜号码:people_rmw
点击右上角→查看公共账号→添加关注
↓↓↓点击“阅读原文”链接,查阅更多内容,喜欢此文请点赞
如果觉得《冬补 这5种素食胜过了肉!涨姿势!》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!