食物营养功效虽高，但别一直吃一种，尝试给它搭个伴儿吧~有些食物搭配起来，功效居然能1+1>2！
绿茶+柠檬汁好处：保护心脏
研究发现，每天喝五杯以上绿茶的人，心脏病和中风的死亡风险明显下降。这主要是因为绿茶中含有儿茶酚(一种抗氧化剂)，但只有不到20%的儿茶酚能被人体吸收。普渡大学的研究表明，较之普通绿茶，柠檬中的维生素C能让身体对儿茶酚的吸收率提高13倍。
建议：喝绿茶时挤一些柠檬汁进去，这样就能获得更多的儿茶酚，每天只喝1-2杯就可以起到保护心脏的作用了。除了柠檬，还可以加一些橘子或葡萄柚汁，促进抗氧化剂的吸收。
姜黄粉+黑胡椒好处：提高记忆
姜黄素不但有抗癌特性，对于预防老年痴呆也有一定作用。最新研究表明，相比服用安慰剂，老年痴呆的人吃1克姜黄素就能减少他们大脑中的斑块积聚。然而，姜黄素往往很难被吸收，但如果和黑胡椒粉搭配，则它的吸收率能提高20倍。
建议：美国安德森癌症研究中心的Bharat B . Aggarwal教授建议，开始的时候可以每天吃1/2茶匙的姜黄粉和黑胡椒，一旦你习惯了它的味道，就可以用它们来做菜了。
鸡蛋+橙汁好处：缓解疲劳
肉类中含有的铁能让你精神充沛，但蔬菜、豆类和鸡蛋中的非血红素铁只有2%-20%能进入血液。《食物协同》的作者Elaine Magee博士说，维生素C对促进非血红素铁的吸收最有效，能让铁的可溶性提高6倍，这意味着你的身体可以100%利用进食的非血红素铁，从而避免疲劳所致的贫血。
建议：早餐吃鸡蛋时喝一杯富含维生素C的橙汁，或者在沙拉中增加富含铁的豆腐和富含维生素C的西兰花。
菠菜+牛油果好处：提高视力
常吃菠菜对眼睛有好处，如果搭配牛油果一起，能使它发挥更大的作用。俄亥俄州立大学的研究人员发现，牛油果中的脂肪能提高菠菜中脂溶性的胡萝卜素的吸收量，从而降低黄斑变性和白内障的风险。
建议：吃菠菜沙拉时加点牛油果，或者经常吃一些坚果、橄榄等，以获取更加健康的脂肪源。
炖肉+胡萝卜好处：增强免疫力
胡萝卜中含有大量的维生素A，对预防和抵抗感染发挥着重要作用。但《美国饮食协会食品和营养指导》的作者Roberta L. Duyff营养师认为，维生素A只有和蛋白质结合在一起才可以穿过血液，而锌对于视黄醇结合蛋白又是必需的，如果没有足够的锌，人体就无法利用维生素A。
建议：深橙色、黄色、红色、绿色的水果和蔬菜都富含维生素A，可以把它们与富含锌的蛋白质一起搭配。比如在炖牛肉的时候加点胡萝卜，或吃鸡肉时吃点菠菜。
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来源：微信公众号【健康时报】（jksb）综合
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