不久前，两位英国（双胞胎）医生拿自己做人体试验，与英美其他7位医学、营养学、体育界专家一起，完成了一次疯狂而严谨的测试，颠覆了全球对肥胖的认知。怎样有效、健康减肥？
实验得出以下结论：
1、“饥饿测试证明，吃肉——”
“反倒会让人摄入相对更少的热量”
“降低暴饮暴食、和肥胖的几率”
“吃肉，反倒不容易胖”
脂肪
2、“神奇的是，在胆固醇方面”
“赞德与一个月前一模一样”
“克里斯也几乎没有变化”
“吃肉，并没有提高胆固醇！”
3、“成天吃糖的克里斯，血糖正常”
“他的身体强化了胰岛素的制造机能”
“能更好地促进糖的代谢”
吃糖
4、“吃肉的赞德，血糖由5.1升到5.9”
“距离糖尿病只有0.2！”
“不吃糖抑制了胰岛素的产生”
“同时刺激身体自己制造糖分”
“而这些糖在血液里无法代谢”
“血糖不断升高，逼近糖尿病”
5、“50%糖+50%脂肪”
“这种致命组合在自然界是不存在的”
“只有在精加工的食品中才存在”
“它，正是全球变胖的原因所在”
从克里斯和赞德的实验结果，我们可以发现，发现糖类不但可以增肥，还可以刺激胰岛素的分泌，其实变相地说明糖可以治疗糖尿病，而脂肪与糖组合起来才会导致肥胖，而脂肪不会增加胆固醇含量，反而可以减肥，到底是多么的颠覆呢？
下面到了中医的时间，为什么会出现这种情况呢？
脂肪，以猪油为例，糖则以蔗糖为例，来解释为什么两者对人体会产生不一样的作用。
古人用蔗糖治疗糖尿病，疯了么？
本草记载蔗糖“和中助脾，除热润燥，止渴（治消渴）消痰，解酒毒，利二便”，和中助脾，其实就是健脾，可以使人体更好地转化水谷精微，变成人体自己的物质，也就是说可以帮助人体增肥，所以一般胖子长胖跟喜欢吃甜食有关。
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