蜂蜜是一种滋补食品，对身体有不错的滋养效果。只是现在蜂蜜市场比较混乱，其中掺杂了很多劣质蜂蜜和造假蜂蜜。不过浓缩蜂蜜是不是假蜂蜜呢?
想知道浓缩蜜是不是假蜂蜜，大家还是先跟田野牧蜂来了解一下什么是浓缩蜜吧。小蜜蜂酿造蜂蜜的过程比较复杂和漫长，一般经过7-15天左右的时间才能将蜂蜜充分酿造成熟，若是保证了蜂蜜质量，难免会错过花期，影响蜂蜜的产量。
有些蜂农为了增加收益就会不等蜂蜜成熟就取蜜，有的甚至1-2天就取蜜。这样的蜂蜜含水量非常大，含有的营养物质极少，由于不符合国标并不能在市场中售卖。由此商家会将其进行高温浓缩，蒸发掉水蜜中多余的水分，形成高浓度蜜液，这样的蜂蜜就是大家所说的浓缩蜜。
不能完全的将浓缩蜜归为假蜂蜜中，只能说浓缩蜜是劣质的蜂蜜。因为水蜜中本身含有的营养物质就不多，经过高温加工以后，仅有的营养物质也快被消耗殆尽了。这样的蜂蜜对身体的滋养效果并不大，所以不建议大家选择这样的蜂蜜滋养身体。
平时大家在购买蜂蜜的时候一定要谨慎，若是不知如何挑选优质蜂蜜，大家可以在购买前看一下蜂蜜的检测数据，这样对蜂蜜中含有的营养物质有个大体的了解，通过检测数据，大家对蜂蜜的好坏也就一目了然了。
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