辣拌鸡胗
卤了些鸡胗,想着换个吃法,做了这道菜
超级下饭菜的做法
辣椒粉的做法:干红辣椒、花椒粒入锅焙香,花生炒香,一起舂成粉(不需要太碎)加少许盐拌匀即可
卤鸡胗改刀
姜蒜剁成碎粒,炒香,放入鸡胗,加酱油,白糖翻炒。鸡胗微焦加入辣椒粉即可(喜欢吃辣的可以加两只小米辣)
我最后放了点大香菜,不放也棒棒哒。也适合佐酒
烧嫩豌豆的做法
1.嫩豌豆去豆荚
2.锅中放油,油热后放入花椒粒和干辣椒爆香
3.倒入嫩豌豆,翻炒
4.如果是做红烧的,可以加一勺豆瓣酱(豆瓣酱也可以在一开始加花椒粒时放入)
5.加入适量清水,小火焖熟即可
6.春天的豌豆是甜的,特别美味
豆豉辣椒萝卜干
做法
萝卜干切小颗炒干水分
准备好蒜末,辣椒,豆豉(紫苏看个人爱好可加可不加,能吃辣的就多加点辣椒味道更爽辣)
萝卜干炒干放一边
放油爆香蒜末(要多点放油炒)
加入豆豉炒两下
加入辣椒炒两下(能吃辣的就多加)
加入萝卜干翻炒(紫苏个人爱好可加可不加)
最后加点酱油炒一分钟就好了
拿来吃面吃饭巨好吃,希望你们吃得白白胖胖的
黄瓜猪耳的做法
1.猪耳切成条
2.黄瓜擦丝
3.加入糖、盐、味精、酱油、耗油、米醋和蒜末,注意看视频,勺子不一样大呦,也可以根据自己口味调整,然后拌匀就可以了
豆豉菜花的做法
1.准备菜花洗净焯水
2.葱姜蒜,猪肉切片。
3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
4.加入豆豉
5.放入猪肉,添加料酒,十三香翻炒。
6.放入菜花
7.加入少许盐鸡精出锅
8.盛入盘中,清淡可口。
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