日常调护——山药食疗妙用

近期受疫情影响，大家大部分时间都宅在家，即便复工了，下班也是第一时间赶回家，宅在家里才最安全。但是宅的时间长了，有些人就胡吃海喝起来，或是吃喝很没有规律，以至于很多人在年后出现胃痛胃胀、消化不良，便秘或腹泻等情况。

中医上认为，脾为后天之本，气血生化之源。想要身体健康有活力，脾胃一定要好。想要调理好脾胃，除了要尽快调整饮食生活规律之外，调理脾胃的膳食也可以吃起来。

今天要给大家推荐的，就是健脾益胃的山药。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，可以用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，尤其炒山药补脾健胃的效果更好。

一

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山药是健脾开胃的小人参

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李时珍《本草纲目》评价它是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”的佳品，在《神农本草经》中，更将其列为补虚上品，有“小人参”的美誉。

山药，最初叫薯蓣。据野史记载，曹操的儿子曹冲感染风寒，肺虚久咳，群医开遍名方良药无果，束手无策，曹操大怒。此时司马懿暗地命人寻访家乡之怀铁棍山药，配合红枣、甘蔗、粳米等食物，熬粥献药。

数日后，曹冲之病竟完全消除，并爱上了这治病的“药粥”。曹操大喜，大赞此药之良效，下令立召司马懿面见，曰：“怀药真乃极品，怀山药更是极品中之极品，堪称‘药中之王’！”

在当时平均寿命只有22岁的年代，司马懿活了73岁，与山药不无关系，据相关史料记载，其生活“日伴薯蓣，宴饮香茗”。

山药不仅疗效好、口感好，而且还很百搭。今天为大家推荐了几个山药食疗，色香味俱全、补中益气、健脾养胃全搞定！

三

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山药食疗推荐

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01

熟地山药链子炖猪骨or黑豆系列

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这是一个补肾健脾，填精补髓，强筋健骨、偏向柔润的，偏阴性方子。

要是胃对凉十分敏感，又要用其功效的，可以炖时加生姜，起锅后加胡椒。这方子里熟地不要放太少，建议至少90克，山药要是熟地的两到三倍以上，莲子随意。因为熟地非重不沉，少了反而容易碍胃，吃肉吃山药莲子喝汤，不要吃熟地。吃素的就改成黑豆吧。

这个食疗方子功效强大明显，老年人长期的腰腿问题可加60克怀牛膝，怕生痰也可酌情加入少量陈皮，白己，有助于部分人的睡眠。

强烈建议买筒子骨最佳，其次是龙骨，一句话，要带骨髓最好。

02

山药粥系列

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把山药和黑芝麻，莲子，在一起慢慢煮成粥；或者和红枣、参一起；亦可和南瓜，胡萝卜一起，都可随意发挥。

不过，纯山药粥和把山药掺在大米小米里的粥，效果可是有明显强弱呢。建议选择把它们熬的沙沙绵绵，香香烂烂，再稍微搅按一下弄成纯粥，补益肺脾，生精益血。

03

山药片和山药粉

有一些宝们竟然讨厌山药，认为它不好吃，还有山药蛋白过敏的特殊体质。好吧，充分理解世界的多元性。为了这类亲，专门出一个菜谱。可以购买优质干山药片煮水，能忍受的直接喝那个水，还不能忍受的，用那个当普通水来炖其它菜，或者泡自己喜欢味道的，口味稍微重一些的花茶，果茶...效果也是棒棒的呢。

虽然山药还有很多做法，不过炖是首选，另外，不少宝宝问山药粉粉的问题。也可以的，但是这个东西的效果是鲜>干>粉。不过，什么制品，针对问题用对了，效果都很好，而且还安全愉快。毕竟，辩证才是中医的看家本事。

好物精选

中和养生小铺选用真正的温县铁棍山药，细胞破壁，带皮加工，麸炒技术，既继承了怀山药的所有特点与功效，又简单方便，营养丰富，更易吸收。

推荐三种食用方法:

1、搭配九蒸九晒黑芝麻丸。一黑一白，补脾胃，强肾气，荣发养颜，纤体美容，老少男女，四季皆宜。

2、搭配新疆羌枣，每日三粒枣，每日二十克山药粉，补脾养血，能量满满一整天。

3、纯山药粉冲水，清香四溢，方便又营养。

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