酱烧茄子
材料：茄子一个、绿尖椒一根、盐适量蒜片、豆瓣酱适量甜面酱适量、糖适量
做法
1茄子洗净撕成块放大碗中，少加点盐揉匀，静置一会儿后沥干水分
2尖椒洗净切片，蒜切成片备用
3锅注油烧热，下入茄子块炒软后盛出
4锅内留底油，放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味
5放入炒软的茄子翻炒均匀
6最后放入尖椒和蒜片炒匀出锅
芥末拌秋葵
材料：秋葵 250g、寿司生抽5勺、青芥末 1.5茶匙、糖 1/3茶匙、盐 少许、冰水 适量、水适量
做法
1锅内注入水烧开后加少许盐，放入洗净的秋葵
2大火煮开后继续煮30秒，将秋葵捞出放入冰水中冷却
3青芥末放入味碟中，加1茶匙寿司生抽（若没有寿司生抽可以用低盐生抽代替），搅匀制成料汁
4加入剩余的寿司生抽与糖，充分搅匀
5秋葵切段，也可以整根不切
6将调好的料汁倒入秋葵中拌匀装盘即可
干豆焖猪肉
材料：猪肉500克、干豆、啤酒1克、酱油2汤匙、酱油1汤匙、糖8粒、盐1.5茶匙、调料五香粉1汤匙、八角2、香叶醇2、葱姜蒜；
做法
1、锅里水煮开，加入肉丁，开水不要盖上盖子10分钟，取出浮沫洗净，用厨房用纸擦干备用。干豆干豆。
2、锅烧热，倒入五花肉把油煸出，油倒出，加入葱姜蒜和肉翻炒出香味，倒入切好的干豆角，加入酱油，生抽，冰糖，盐，五香粉，大料和香叶，翻匀后倒入啤酒。
3、火和滚，立即变弱小火，慢炖1小时，然后关闭火，让肉在锅里半小时，然后采取果汁。
炒三色素菜丁
材料：山药1根、玉米1根、豌豆50克、油1勺、生抽1勺、姜1片、蒜1个
做法
1、准备好材料
2、香香的
3、备好食材
4、山药切小丁 玉米剥下来然后一起开水煮一下捞出
5、锅中倒油炒姜蒜
6、倒入所以食材炒
7、加一点生抽炒匀即可出锅小贴士山药削皮后马上放入水里防止变色。
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