豆类食物怎么选购？

绿豆选购绿豆的时候一定要挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，陈旧的绿豆颜色会发黄。

如果干瘪有皱纹或者有刺激性的化学气味，则是被污染的绿豆。大小均匀，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆，劣质绿豆中含有大量的砂石等杂质，水分偏大，容易受潮生霉。把手伸进绿豆口袋，如果感受到潮湿感，则为劣质绿豆。

黑豆黑豆的表面如果看起来又黑又亮的，不要上当哟，这样的可是陈货，新鲜的黑豆上会附着一层白白的霜。如果掰开黑豆，里面有点青色的是上等货，白白的则是普通货。

用黑豆在白纸上划划，掉色的是假的。黑豆上还有个白色的点，如果是假的黑豆，则看不到白色的点。

豆类选购的判别方法都差不多，与绿豆和黑豆一样，红豆在挑选的时候，也要选择颗粒大小均匀，饱满的。

还有一个判断豆类是否是新货的方法，就是用牙齿咬咬，如果咬都咬不动，那么就是陈货了。陈货做出来的味道没有新货那么美味，营养价值也稍有逊色。大家在选购时一定要擦亮双眼哦！

好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。

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