时间过得真快，一转眼就是秋天了，秋天是一个非常迷人的季节，也是食材丰富的季节，今天要给大家分享的是一种非常有营养的蔬菜，它就是茼蒿。今天我们就来聊一聊，茼蒿还有一个名字相信很少有人知道，就是叫做皇帝菜，这其中还有一个小故事，也是民间的一个流传很广的小故事。
相传忽必烈往年身患头疾，然后士兵们就给他吃了茼蒿，吃过之后他觉得神清气爽，所以下令所有的士兵都吃茼蒿，于是茼蒿就有了一个"皇帝菜"的名字，当然这也只是民间的一个小故事，是真时间已经无从考证，但是茼蒿这种蔬菜真的是不一般，它能让喜欢吃茼蒿的人特别喜欢吃，而不喜欢茼蒿的人闻见味道就会觉得恶心。
茼蒿具有健脾养胃、降压补脑的功效，对于经常咳嗽痰多、记忆力减退、经常便秘的人，茼蒿均匀疗效，茼蒿中含有丰富的维生素和胡萝卜素以及多种纤维素，气味芳香，具有安神的功效，除此之外还具有美容养颜、降低胆固醇、增进食欲的多种功效，大家听完我的介绍是不是瞬间就觉得这种蔬菜还真是高大上呢！
古时候这菜是"皇帝菜"，现在普通又常见，2块钱1斤，润嗓止咳，对身体是特别好的没关键是价钱还是很便宜的，2块钱一斤对于现在的物价来说是太便宜了。
【菜品】：蒜蓉茼蒿
【烹饪食材】：茼蒿1把、大蒜1头、盐适量、食用油适量、蚝油1勺
【烹饪步骤】：
1、准备一把茼蒿，一头大蒜剥皮备用。
2、将茼蒿清洗干净，去掉老的叶子，然后切成小段，尽量长短一致，将大蒜切成蒜末备用。
3、锅中加入适量的食用油，然后将切好蒜末放入锅中煸炒出香味。
4、茼蒿要分开根部的部分和叶子的部分，放入锅中的时间也不能一样，不然就会根部没有熟，叶子熟大了，首先要放入根部的部分煸炒，然后炒1分钟的时候再放入叶子的部分煸炒，这样熟的时间留会一致了。
5、加入适量的盐和蚝油，翻炒均匀就可以关火了，这道美味的蒜蓉茼蒿就做好了，是不是很简单，大家快来试一试吧！
6、味道好极了，鲜嫩入味，还有一种茼蒿的清香。
【烹饪小贴士】：
1、这道菜，蒜末的用量一定不能少，否则味道就不好吃了。
2、茼蒿放入锅中炒制的时候，先放入根部的部分没然再放入叶子的部分，这样茼蒿炒好之后生熟度是一样的。
3、茼蒿的营养价值很高，常吃清肠胃，尤其是孩子，常吃茼蒿可以补充营养，帮助消化。
【文案编辑】目海食王小厨
如果觉得《古时候这菜是“皇帝菜” 现在普通又常见 2块钱1斤 润嗓止咳》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
