生活水平的提高，人们的饮食也越来越丰富，大鱼大肉的高摄入是导致各种疾病的首因，比如说肥胖、高血压、高血脂等。因此，有人就认为一切疾病都是由于过食荤性食物造成的。于是乎，素食主义就出现了，因为他们认为，植物性食品确实可以降低胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量，防止胆固醇进入血液，减少肥胖病、高胆固醇血症和冠心病的发生，保持人体酸碱平衡。但是，最新研宄表明，素食不利于身体健康。
首先，营养的不均衡会导致营养不良。虽然素食中含有的维生素和膳食纤维对人体健康大有好处，但是肉食中含有的动物蛋白和脂肪也是人体所必需的，而且肉食中的一些微量元素更是素食中所没有的。只有做到营养均衡摄取，身体才能保持在一个健康的状态。
女人如果长期只吃素而荤腥不占的话，那么肉食中的营养将无法摄取，人体也会出现营养不良的情况。除此之，女人如果长期吃素，还有可能的这几种病。
1、女人长期吃素会导致不孕
人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自荦食；锌主要来源于动物性食物；饮食中80%的钙来自奶类；80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的植酸和草酸，反而会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸引。缺乏锌可引起成年人的性功能下降、不育症。 最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不孕。假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。
2、女人长期吃素会导致胆结石
研究证明，老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。食物中的脂类摄入不足，会使人体对脂溶性维生素吸收减少，从而导致结石。另外，脂肪类食物刺激人体产生胆囊收缩素，长期不吃荤食，血液中胆囊收缩素水平低，使胆汁长期淤积，也易引发结石。老年胆结石患者中，有近半数由单纯素食引起。同时，素食者往往维生素A、维生素E摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，也容易形成结石。
3、女人长期吃素会导致肌肉萎缩（饮食不正确）
减肥是每个女人的“事业”，无论这个女人是胖是瘦总是会觉得自己身上多那么一两肉，于是乎就会尝试各种的减肥瘦身的方法。而“坑嘴”便是女人们最为常用的方法，可是如果女人长期以吃素作为瘦身节食的标准，会使神经功能严重受损。最后可能连走路都不会走，瘫痪在床，甚至出现肌肉萎缩。
4、女人长期吃素会增加患癌风险
研究表明，经常吃大鱼大肉的人患癌风险的确更高，而素食者天天吃果蔬，膳食纤维摄取充足，患大肠癌风险比正常人低。然而，长期吃素可能造成营养失衡。奥地利研究发现，素食者可能因动物性脂肪摄取太少而增加患癌风险，是爱吃肉的人的2~2.5倍。想要防癌，均衡饮食特别重要，一定不要偏食或挑食，尽量以天然食材为主，加工品以每周1~2次为限，且每天吃5份不同颜色的蔬果。
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