大蒜是日常生活中常见的食物。它常被用作辅助材料。无论是做菜、吃饺子还是蘸料，都离不开大蒜。不可否认，大蒜具有非常高的营养价值，尤其是大蒜素，具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基。今天就跟大家聊一聊大蒜是否有抗癌作用。大蒜真的能抗癌吗?“大蒜抗癌”的说法也流传很久了，相关来源是在一些实验中，从大蒜中提取出了某些具有抑制癌症的活性物质，于是，大众就想当然地把“大蒜抗癌”和“大蒜杀菌”联系到了一起。但实际上，大蒜提取物和大蒜是两种不同的东西，两者之间没有确切的关系，提取物通常包含在少量大蒜中。吃大蒜不仅没有抗癌作用，吃多了还可能刺激肠胃，引起胃病。哪些人不适合吃大蒜?1、肝病患者大蒜中的大蒜素有一定的刺激作用，能直接作用于胃肠系统，抑制胃消化液的分泌，影响食物的消化吸收。因此，病毒性肝炎、肝硬化或肝纤维化患者不宜吃大蒜，以免加重肝脏负担。疾病的负担甚至可能加重恶心和呕吐的症状。2、眼疾患者大蒜味辛，耗血，血能养肝。眼睛能看到东西的主要原因是肝血充足。长期吃大蒜会导致肝血不足。因此，眼病患者少吃或不吃。3.非细菌性腹泻患者因为大蒜会刺激肠胃，所以肠胃炎或腹泻的人不要吃大蒜，以免病情进一步恶化。4.儿童儿童的免疫系统尚未完全建立，修复能力有限。身体承受不了大蒜带来的刺激，所以孩子拒绝吃大蒜。
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