其实之前我也不知道马蹄是什么,之前还一直以为马蹄就是骑的马的蹄子,直到前一段时间才知道这东西,算是水果的一种吧?到现在还是有一点搞不懂。只知道特别的好吃就对了。刚开始吃的时候就是剥皮,直接就可以吃,不过现在发挥了吃货的本能。又发现了他另外的吃法。所以就想分享给你们。这种吃法都特别的好吃。肯定有你喜欢的。
首先就是马蹄糕,先准备好125克的马蹄粉,然后还有黄片糖,或者是红糖150克,去皮马蹄5到6个。
制作步骤:首先要把锅加进去了300克的清水烧热,烧了之后发150克的黄片糖放进锅里面加进去。一直煮到黄糖融化,融化之后再八已经去皮的马蹄切碎,倒进去搅拌在一起,然后就可以放在一边备用。
然后把125克的马蹄粉放在盆里面,然后再加进去300克的清水,用筷子慢慢的搅拌,搅拌到没有粉粒,大概也就是一两分钟,然后再用过滤网过滤一下。
接着把已经搅拌好的马蹄粉水,倒进刚刚煮好的糖水里面,边倒边搅拌,然后再用小火慢慢的煮,这个时候,要不停的搅拌,一直煮到慢慢出现粘稠的状态,也就是变成糊状的时候,基本上就可以了。
这个煮的时间比较长,而且在煮的过程中要一直的搅拌着,这样煮出来才会有粘稠感。
煮好之后用一个比较大的盘子,或者生完把它装好,放在锅里面,然后用大火,上锅蒸,20到30分钟之间,蒸好以后把它放凉。自然的放凉就可以了。
大概也就是几个小时之后,用筷子,随着碗的边缘划开,然后整个马蹄糕就可以脱落下来。再切成小长方形或者是正方形就可以吃了!
第二个就是马蹄雪梨糖水,因为冬天的比较寒冷干燥,尤其是早上刚起床的时候,会觉得特别的干。这个时候要是能来上一碗,马蹄雪梨糖水特别的解渴还润肺。
制作方法特别的简单,先准备好几个马蹄,一个雪梨,几块冰糖,还有一些枸杞。
制作方法,先把马蹄去皮,然后切成小丁,雪梨同样的也去皮,切成小丁,把它们全部放在锅里面加进去水,然后用大火烧开,煮上5到10分钟左右。然后再把冰糖放进去,用小火煮至3到5分钟,煮好之后再把枸杞放进去就可以了。
是不是特别的简单呢,冬季干燥的天气,多喝一些马蹄雪梨水最好了,润肺滋养,还消除火气,家里有老人和孩子的一定要多煮这个水喝。
这两款马蹄的制作方法是不是很简单,没事的话你也动手试试,而且这两种做法一种是特别的好吃,一种就是特别的好喝。马蹄还有凉血生津、清热解毒的效果,所以在冬季吃一些效果还是不错的哦!
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