今天是母亲节,俗话说“儿行千里母担忧”,母亲的爱就像萱草的香,弥漫每一个儿女的心田。感谢母亲节在周末,趁着母亲节,我们也向自己最爱的妈妈表达一下爱吧!今天小编给大家推荐适合做给妈妈吃的家常菜,一起来看一下吧!
豆芽炒香干
推荐理由:豆芽富含维生素C和膳食纤维,对肠胃好。而且豆芽外形像“如意”,所以有着事事如意的寓意。祝愿母亲事事如意!
做法:
1.豆干切成小薄片,韭菜切成小段,小米辣和蒜切碎,把豆芽根部去掉。
2.锅里烧水,水开把豆干倒入锅中焯两分钟,去除豆腥味。
3.起锅烧油,油热放蒜和小米辣炒香,再加入香干和豆芽翻炒均匀,放入生抽、蚝油各一勺。
4.放入韭菜翻炒,加适量盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅了!
清炒藕片
推荐理由:清炒藕片清脆爽口,口感好,并且滋阴开胃,适合女人吃。又因为它的外形通透,有着路路通顺的美好寓意,祝愿母亲事事通顺!
具体做法:
1.把藕清洗干净去皮,买莲藕的时候要买两头封口的,泥沙少,好清洗。
2.把莲藕切成均匀薄片,放入盆中加清水和2勺白醋浸泡,备用。
3.青红辣椒切小片,姜切末,拿小碗调一点水淀粉(淀粉和水的比例1:5左右即可)备用。
4.锅里加入清水和少许油,大火烧开放藕片焯2分钟,油可以提亮藕片的颜色。焯好后过凉水备用。
5.热锅凉油,等油热,放姜末爆香后倒入藕片翻炒均匀,加适量盐和少许醋翻炒。
6.防止干锅加少许水,倒入青红椒翻炒,最后倒入水淀粉勾芡就可以出锅啦!
黄花菜炒蛋
推荐理由:黄花菜又叫萱草花、忘忧草,寓意忘忧存乐,而且有很好的安神功效。祝愿母亲神清无忧!
做法如下:
1.黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切。
2.鸡蛋打入碗里,加点盐,打散并搅拌均匀。
3.锅中底油,油热倒入鸡蛋液摊开,最好开小火,时间不要长,15秒这样就行了。
4.倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。加水之后就加点盐,稍微一点糖,一点点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟。
5.起锅之前加点葱花就做好啦!
白菜豆腐卷
推荐理由:“白菜”意为“百财”,“豆腐”意为“多福”,祝愿母亲百财多福,福气多多!
步骤如下:
1.玉米掰下来,胡萝卜切丁,红辣椒、生姜都剁成末。
2.猪肉切小块后放入料理机里,加入豆腐碎块打成肉泥,加入少许盐,搅拌均匀。
3.烧开一锅水,将白菜叶、玉米粒、胡萝卜丁一起放进去焯水,焯好后白菜叶切成正方形片备用。
4.把玉米粒、胡萝卜丁倒入肉馅里,搅拌均匀备用。
5.取一片白菜叶,放上少许肉馅,将肉馅包裹起来,用韭菜片将收口绑起来放入蒸锅,大火蒸十分钟。蒸出的汤汁倒入锅里,加入红辣椒和生抽,煮开,最后浇在白菜包上就做好啦!
今天的分享就到这里啦!以上都是一些家常美味,就算是新手也很好拿捏哦!这些家常美味,营养丰富,适合母亲食用,又包含着做儿女的对母亲真诚的祝福和浓浓的爱!趁母亲节,感恩母亲,给她做一餐家常美味吧!
最后,小编祝天下每一位辛劳的母亲:母亲节快乐!
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