在以前的时候，人们经常会使用猪油来烹饪食物，后来人们生活水平提高了之后，便渐渐抛弃了这陪伴了我们多年的食用油。现在越来越多的植物油充斥着我们的生活，大家都觉得用植物油来制作食物对于健康更有利。可是，大家对于猪油不够了解，猪油的营养也是非常丰富的，猪油中不但含有大量的维生素和矿物质，还含有很多的不饱和脂肪酸，这些物质对于身体的健康都是非常有利的。
吃猪油是养生还是破坏健康？或许你不知道，猪油还有这种好处！
1、保护视力：因为猪肉含有大量的胡萝卜素，这对于我们的视力健康是非常有用的。人体在摄入适量的胡萝卜素之后，能够避免因为缺乏维生素a说导致的视线模糊，或者是视野适应慢等情况。这样便能够解决眼睛在适应了暗视野之后突然面对强光时可能会造成的伤害。再就是其他的眼部疾病比如干眼症或者是角膜溃疡等，都有非常好的缓解以及治疗作用。
2、滋脾养胃：对于那些脾胃虚弱的人来说，适当的用一些猪油可以起到滋脾养胃的作用，这样便能够提高脾胃的功能。除了这个作用之外，猪油还能够促进食物的消化速度，所以对于那些食欲不振或者是脾胃虚弱的人来说，适当的用些猪油都是非常好的。
3、润肺止咳：可能大家并不了解，猪油有着补肺益阴的作用，而且还能有助于维持皮肤光滑状态，促进毛发生长等。所以人们以前经常在评价猪油的时候说它能“悦皮肤，作手膏”的功效。再就是经常咳嗽而且没有好的治疗方法时，也可以将猪油与蜂蜜混合后使用，同样能够起到很好的，缓解效果。
4、润肠通便：猪油是一种非常滑腻的物质，我们在食用之后，它是能够入大肠经的。这样便能够起到润肠的作用，不但能够促进消化也能够加速粪便的排泄，对于便秘有很好的缓解作用。对于长期便秘的人来说，适当的用一些猪油效果也是非常不错的，大家不妨尝试一下。
只不过我们在食用猪油的时候一定要注意适量，不要因为过量的缘故给身体造成负担带来伤害。这样反而浪费了它的营养价值，除了猪油之外，我们在使用其他植物油的时候也应该注意量不要太大，尽量保持清淡的饮食，这样身体才会更健康一些。
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