秋天来了，前几天的气温还非常热，让人觉得这个秋天是假的，但是最近几天气温突然降了下来，让我们猝不及防。现在正值国庆节放假期间，相信大家也出去旅游了吧，不知道大家现在的心情如何，在感叹我们的壮丽江山，还是在感叹我们“后继有人”？据说放假期间，各个景区的人都爆了，去泰山的人没有看到日出，去趵突泉的人也没有看到那三股水。
不过幸好，小编没有放假，也没有去旅游，现在想想不知道是不是一种庆幸。这几天小编在家也没闲着，因为秋天的天气比较干燥，而且昼夜温差较大，人们容易生病，所以小编就在找可以让人避免生病的良药。
很不幸，几年来我一直没有找到，可是就在最近，我终于发现了一种非常滋补的药材，那就是人参。我发现，如果平时经常吃一些人参，会有效提高身体抵抗力和免疫力，让人减少生病，所以我得出了结论，在秋天，多吃几根人参，可以滋补身体，一定程度上减少生病。
于是我想买几根人参来凉拌或者是清炒，但是我发现人参是一种比较贵的东西，如果用来凉拌或者是清炒就感觉大材小用，吃一顿我可能就倾家荡产了。于是我发现了一种人参的替代品，那就是白萝卜！
首先，白萝卜和人参比较像，而且都是植物的茎，口感感觉也比较像。其次，我发现人参具有的功效白萝卜都有！特别是在秋冬季节，天气比较干燥，容易上火发炎，而白萝卜具有清热解火的作用。
另外我去网上问了一下度娘，她告诉我白萝卜还有促进消化、美容养颜、消炎止咳的作用，甚至还有排毒防癌的作用！我的天！白萝卜的这些作用对我们来说已经够了，想必人参也不过如此，况且白萝卜一块钱一斤，我们可以天天吃，一次能吃好几个。而人参就不行了，如果一次吃上好几个，估计人很快就没了。
既然我们发现了人参的替代品白萝卜，那就一起来做一下吧！
配料：一根白萝卜（土豪可以用人参），几根香菜，适量食盐，白醋，生抽，几滴香油
具体步骤：
一、首先把白萝卜清洗干净，把皮削掉，切成片状，然后再切成细丝。至于为什么把白萝卜切成细丝，因为我的刀功还没有好到那个程度。把香菜也择洗干净，切成段备用。
二、把切好的白萝卜丝放进碗里，放上一勺食盐搅拌均匀，腌制十分钟。
三、腌制好了之后用清水冲洗干净，把水分控干放进盘子里。
四、加上一勺白糖，一勺生抽和两勺白醋，然后再滴上几滴香油，然后把切好的香菜放进去，搅拌均匀就做好了。
小贴士：
一、如果用人参的话，口感可能会不太好，具体什么味道也没人尝过，不过好奇的朋友也可以试一试。
二、正常的朋友就不要凉拌人参了，不仅费钱，可能还会费命。想要人参一样的功效，那就花几块钱凉拌白萝卜丝就可以了！
好了，今天的美食就分享到这了，如果喜欢我的话就关注收藏吧！最后，如果有人试过凉拌人参，可以在下面评论一下感受
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