葱香冬瓜
材料:
冬瓜、葱、姜、盐、生抽、油、香菜
做法:
1.冬瓜去皮和瓜瓤,切片。
2.香菜、葱、姜洗净切末。
3.锅中倒入适量油,油热后放入葱和姜煸香。
4.倒入冬瓜片,翻炒至冬瓜变透明状。
5.倒入生抽和盐翻炒均匀即可出锅。
6.出锅后撒香菜即可。
茄子炖土豆
材料:茄子、土豆、尖椒、花椒、酱油、盐、鸡精
做法:
1.茄子和土豆洗好,切成块,热锅烧油,油热放入茄子和土豆翻炒。
2.放入没过茄子和土豆的水,加入盐、酱油、花椒面炖10分钟。
3.放入尖椒炒至断生即可。
姜味蒸鸡
材料:鸡、姜、盐
做法:
1.鸡洗净沥干水分,注意鸡肚不要破开,从鸡尾掏空,血块、气管去干净。
2.用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍。
3.一定要搓揉均匀,慢慢的搓揉五分钟。
4.姜拍碎切粗粒,加一茶匙盐搅拌均匀。
5.把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子中,腌制一小时。
6.将腌制好的鸡放入盘中,放入蒸箱,蒸30分钟。
7.蒸好的鸡带上隔热手套趁热撕开,摆盘。
8.淋上盘底鸡汁,撒香菜点缀即可。
五花肉烧萝卜
材料:蘑菇、五花肉、小萝卜、老姜、大葱、料酒、酱油、蚝油、盐、糖、白胡椒、鸡粉、香油
做法:
1.蘑菇用冷水浸泡30分钟后,洗净切片,浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。
2.五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片,小萝卜洗净后,切成片。
3.锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入五花肉改中火煸炒至出油。
4.倒入小萝卜片,姜片和葱片,继续煸炒3分钟,至炒出水分。
5.调入酱油、蚝油、盐、糖、白胡椒粉炒匀。
6.倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的水,盖上锅盖用中火焖5分钟。
7.打开盖子后,改成大火,将汤汁收干,调入鸡粉和香油即可。
如果觉得《精选美食:五花肉烧萝卜 葱香冬瓜 茄子炖土豆 姜味蒸鸡的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!