秋葵大家应该是喜欢吃吧！不但营养丰富，而且味道也非常的不错，夏节也正是吃秋葵的好季节，虽然秋葵是个好东西，但是很多的人都不会吃秋葵，甚至将营养白白的给浪费掉了。
秋葵的价值功效
1、增强体质
秋葵中富含丰富的钙元素在其中，其中这个钙质是极易被人体所吸收的，含钙量比牛奶的还多，可以说是极好的补钙佳品了，其中含钙量对于人体的健康生长发育是非常有帮助的。
2、降血糖
秋葵黏液中含有的黏蛋白等物质，能够有效的帮助减缓体内糖分的吸收，并降低人们体内中对于胰岛素的需求量，从而能够更好的抑制胆固醇的吸收，帮助我们更好的排毒体内的毒素。其中含有的胡萝卜素，不但可以维持我们体内胰岛素的分泌的作用，还能够起到平衡我们的血糖值。
3、健脾养胃
秋葵中富含丰富的黏性物质在其中，能够被人体很好的吸收到胃中形成一层保护膜，从而使胃部免受到不良食物的影响；而秋葵中含有的果胶物质能够起到促进消化的作用。因此多吃点秋葵不但能够有效的治疗胃炎，还能够保护胃黏膜的重要成分。
4、美容养颜
要知道秋葵的美容养颜的效果和芦荟有的一拼了，因秋葵中含有的丰富的维生素C和可溶性纤维在里面，不但对于皮肤来说能够起到保健的作用，还能够起到美白皮肤和淡化细纹等功效。
不适宜人群
脾胃虚寒：秋葵本就是寒性的食物，脾胃虚寒的人吃了秋葵的话，就会增加体内的寒气，从而就会出现拉肚子的症状出现。
过敏者：因秋葵的表面含有黏膜蛋白以及表面细细的绒毛在其中，过敏体质的人吃太多的话，就会出现过敏问题，其中拉肚子就是一种。
肾结石患者：秋葵中含有较多的草酸在其中，结石的患者吃秋葵的话，就会导致结石加重的问题出现，以此结石的患者避免吃秋葵。平时我们在吃秋葵的时候前最好焯一下，能够减少草酸的量。
秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵、鸡蛋、盐、香油。
做法：1、秋葵下沸水锅焯水，一分钟即可，捞出过凉，去除头尾，切斜片；
2、鸡蛋打散，加一勺水，少量盐，锅内油热入锅快炒；
3、蛋液凝结盛出装盘备用，倒油烧热倒入切好的秋葵；
4、炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒，加入适量盐，半勺香油，装盘即可。
秋葵小炒肉
材料：五花肉、黄酒、秋葵、红辣椒、姜片、豆豉、生抽、盐、鸡精。
做法：1、 五花肉冷水入锅加适量黄酒煮熟，黄秋葵用盐泡洗干净；
2.、锅中烧开水，放入秋葵和红辣椒焯熟，取出晾凉后切片；
3、 五花肉只要煮熟晾凉后切薄片；
4、热锅植物油，放姜片，放入切片的五花肉翻炒，煸到肉出油；
5、放1勺豆豉和生抽调味上色，再将秋葵和红椒放入翻炒一下，加少许盐、鸡精调味即可出锅。
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