苏州人喜欢吃米，吃面只是作为调剂，即便如此，苏式汤面在全国非常有名，有不少老字号的面馆，多年生意依然兴隆，特别是大清早，苏州不少人喜欢吃一碗面。
苏州大叔在古城卖面，他因为长相像功夫熊猫，因此走红，大叔思想很前卫，紧跟时代潮流，每天早上开门卖面的时候还开直播跟顾客互动，因此他家开门就生意兴隆，顾客多的趴在冰箱上吃。
老板是一个风趣幽默的人，虽然长相有点滑稽，但是为人善良，对每一位客人都非常的热情周到，碰到有些话多的客人，东问西问，老板不管自己再忙也不会烦，更不会发脾气怒怼，耐心地一一解答，使得每一位来吃面的客人都感觉到特别的舒服。
这家小店很小，只有几张桌子，饭点总是挤满了人面的种类很多，都是当地人喜欢吃的。店里有口大锅，用来煮面，提前做好的浇头，整整排在那里，常吃的焖肉面，大排面，爆鱼面，长鱼面，小排面等等。
面条是苏式面条均匀细长，久泡不烂，吃起来口感筋道，汤底浓郁，配上浇头，吃起来香美可口，他家的面价格适中，大多都在20块钱左右，周围的邻居跟着吃了几十年依然没有吃厌。
探店过程，看到一位80多岁的爷爷，他说，自己从年轻时候就在这家面馆吃面，这么多年以来，他家面的味道，从来没有变过，是老苏州人喜欢的味道。
面，是很平常的食物，也很接地气，却能成为普通人眼里的美食，人们日常生活中离不开它，滋养着广大的普通人， 在普通人眼里什么是好吃的面？
只要用的食材新鲜，做出来的味道自然不差，只要是好味道，不管它多么廉价，在普通人眼里总会把它定义为美食，苏州这家小面馆就是苏州众多面馆中的一员，并没有特别之处，生意好也只是人们吃习惯了这里的味道，而苏州几乎每一家面馆生意都不错！这家小店早上四点开始营业到下午两点结束了，30多年了，从不留过夜的食材！
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