在我们小时候，字典里面从来没有糖水这个名词，听到最多的无非是点心，小吃，加餐之类的名字。随着当年港剧的引进，糖水一度引起了很多内地人的好奇心。糖水是什么？白糖冲的水？为什么晚上要喝一碗白糖水？还要跑出去买？什么鬼？
不过现如今，大家已经不好奇这个名字了，说起来，其实就是甜甜的甜品，现在内地有很多甜品店也做的很好吃了，但是去香港，怎么能不尝尝地道的港式风味呢？
在香港人的心目中，港式甜品占有很重要的地位，老字号的甜品店经过数十年仍然风头无两，即使有些打着创新口味的甜品店，也得给这些传统甜品留有一席之地。
糖水的起源很难追溯，但可以想象，岭南地区的气候闷热潮湿，容易上火。喝上一碗糖水滋润身体，调和食气，就形成成了独特的糖水文化。夏季吃清补类的糖水，秋季止咳去燥，冬日则可以选择暖胃养身的，种类丰富，多种选择。
最初，糖水的种类比较少，炖、煲、煮的占了多数，红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁露、核桃露等等。香港被英国殖民之后，大量的舶来品涌入，水果的种类也更丰富了，慢慢演变成现在我们所熟悉的港式甜品。
满记
很多小伙伴接触到榴莲甜品便是从这里开始，满记在港有多加分店，在内地也是遍地开花，榴莲班戟味道香浓，奶油丝滑，一口下去满口生香，不怕胖的小伙伴一定要试试。
许留山
如果说满记靠榴莲出名，那许留山的招牌就是芒果甜品了，多年前，许留山也只是普通卖龟苓膏的凉茶店，但90年左右，首次推出了芒果西米露后，一炮而红，大受欢迎，陆续又推出了很多以芒果为主要原料的冰冻饮品，一举成为了芒果甜品的佼佼者。内地的许留山，不知道是不是原料的不同，总感觉口味差一点。
发记
发记最初也是做榴莲甜品的，后来改主打杨枝甘露的路线，贵精不在多，选用菲律宾芒果，果肉清甜，质感绵密，部分榨汁，部分切块，铺满整个容器。柚子也只选泰国甘柚，不带苦味，很粒柚子肉都一咬即破，汁水丰富。推出即成为客人热捧的甜品，从此声名大噪。
汤丸皇
如果爱吃汤丸，那一定要去这家汤丸皇，位于佐敦庇利金街的这家店，有秘制汤丸的方法，一直坚持人工包汤丸，并且只在当天估清，不会放到隔日，保持食材的新鲜。馅料也很特别，芝麻中增加了一点花生，香气十足，咬一口，像流沙一样的芝麻花生馅倾泻而出，甜而不腻，全港独家。
地茂馆
地茂馆的杏仁莲子和芝麻糊令人叫绝，而且很大盅哦，撕开封盖，杏仁香扑面而来，再尝一口软糯的莲子，简直是入口丝滑，欲罢不能。芝麻糊也是一大特色，比别家的都要更香一些，黑白芝麻混合的炒制方法也为这道甜品增色不少，喜欢芝麻甜品的不可错过。
源记
源记可是大名鼎鼎的了，是一间老字号的糖水铺,店内售卖的是中国的传统甜汤,更以杏仁露,核桃露和桑寄生出名.糖水亦可以配以莲子和蛋.再加上上全鸡蛋蛋糕.是饭後的良好选择.桑寄生蛋茶是这里的招牌甜品，只用旧的桑寄生，越陈越香，煲出来甘而不涩，蛋茶内的莲子先去皮去芯，再煮至软黏，入口松化无比。这道甜品不但味道佳，当中的桑寄生更有补血功效。也是很多明星常来的地方哦。地址：西环正街32 号
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