01
在海南三亚，有着这样一家餐厅，从门店的外观上看起来并不起眼，没有高大尚的装修，也算不上美食店，但来过的人都说“在这里用餐，就像回家一样，温暖而自在”。
一踏进餐厅，仿佛进入另一个世界：最先映入眼帘的就是店内一张张摆放整齐的八仙桌，这种流行了几百年的中国传统家具，结构简单，形态方正，给人一种稳定平和的既视感。
餐厅整体宽敞明亮，仿古灯罩里，透出暖黄色的光。舒缓的旋律，令人身心愉悦。店内古朴典雅的装修，浓厚的传统文化氛围，与外面的嘈杂形成了巨大反差。
来这里就餐的人们，有上班族，学生，修行的僧侣，以及附近的环卫工人。大家端着餐盘，安静地取餐，入座后，各自静静地享用。
虽然是自助餐，但没有人会因此浪费粮食，每一个人都是按需索取，不够再去添。而且吃完以后，大家都会自觉将碗碟垃圾分类回收，放到回收处。
无论是食客，还是店员，大家都默契地保持着这份安宁，没有拘谨，也无需刻意，一切都那么自然。
02
该素餐馆的发起人叫傅福生，在一家施粥铺当了义工，因此结缘佛家，从那时起开始吃素念佛。
由于长期吃素，傅福生感觉到全身心得到很大的改善，于是决定自己开一家素食馆，让更多人也能感受素食带来的益处。
从门店装修，再到店里运营，乃至食材选购到制作菜品，都由傅福生亲自把关。
即便全部是素食，但出品一点都不马虎，主食、小菜、甜品、汤水.......品种多样，架势一点都不输给外面几十元一顿的自助餐。
单从主食的种类来看，炒饭炒面、番薯粗粮......不仅仅照顾到了南方人的口味，还考虑到北方人的食性。
没有高级的素鸡素鹅，也没有精致的摆盘，每个人只需按自己喜欢的口味取食，如此一来，反而更加像是家常便饭，因此有许多来这里的食客，都称之为“食堂”。
为保证每天供应的食物都是新鲜的，到了晚上，如果有剩余的食物，傅福生会打包好，到大街上布施给需要的人。
而经常来用餐的食客们，也会悄悄在捐款箱里放些钱，“供养”更多需要帮助的人们。
一家小小的素食馆，承载的爱心，远比我们想象的多得多。
03
随着时代的不断发展，越来越多的人开始意识到素食的好处，崇尚吃素食，因此，各座城市陆续开始了素食餐厅的产业。
这些开素食馆的老板，或多或少的接触过佛家“慈悲护生、因果循环、善恶有报”的思想，一门心思想力行善事，利人利己。
然而，他们大部分人都未曾涉猎餐饮，经营起来往往一头雾水，漏洞百出，所以导致了餐厅亏损严重。许多餐厅因顶不住经营压力，纷纷关门大吉。
尽管如此，仍然不乏后来者，依然凭着一腔热血，一头扎进素食行业里面去。
他们用心学习素食馆的经营之道，苦苦支撑，把素食馆坚持开下去了，为了仅是弘扬素食的健康理念。
赠人玫瑰，手有余香。当一个人真心的去为外界，为社会奉献自己，反馈回自身的一定是安乐和幸福。
傅福生是这样的人，而我们相信，像他这样的人远不止一个。
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