大家好,我是大建。天气忽冷忽热,搞不好就要感冒咳嗽,轻者吃药严重就要打针了。有没有什么办法不吃药不打针呢?
小编最近也是咳嗽,我决定要大补一下,于是我拿出了一个新玩意--汽锅。我准备炖一个味道鲜美还能滋补又能止咳的美味汤。如果伙伴们没有汽锅也没事,用电饭煲也可以做。下面就来跟我学习一下这道汽锅乌鸡汤吧。
需要准备的食材和调料:
乌鸡一只 大葱一根 小葱 党参10克 甘草5片 干贝15粒 白酒160毫升 食用盐
制作方法和步骤:
首先把乌鸡剁成块,然后把鸡块用清水洗净,沥干。
然后将白酒100毫升倒入鸡块中,腌制15分钟。然后把酒倒掉,在把准备好的生姜切片,大葱切段。(鸡心、鸡肝、鸡胗单独放在一个碟子里)。
起锅烧水,然后把姜片放在煮沸的锅中。
然后放入鸡块,焯一下。
然后我们把焯好的鸡块捞出来,放在盆中。
起锅烧油,油温7成热的时候在放姜片,进行翻炒,爆出香味。
然后我们在放入大葱,在进行翻炒。
这个时候我们把刚才焯好的乌鸡块放入锅中,然后加入30毫升的白酒,翻炒一下,然后捞出锅备用。
我们先准备小葱段、生姜、当生、甘草。放在容器中备用。
这个时候我们就可以拿出汽锅,锅底铺上大葱段。
然后在铺上姜片。
然后在撒上干贝,主要是为了提鲜。
放上我们的乌鸡块,这个时候我们在倒入30毫升的白酒。
最后我们放上小葱段、党参、甘草。
我们准备一个锅,锅边一定要围上一层纱布,这样是为了防止漏气。然后里面放上清水,我们先将这个锅里的水煮沸。
然后我们把汽锅放在这个锅上面,大火煮沸直到冒蒸汽,然后调成中火。
接下来我们在找一块纱布,把盖子也围起来,这样防止漏气。中火炖3个小时。(为了防止干祸,一定要注意锅里的水,如果少了一定要加水)
炖2个小时的时候,我们打开盖子,把里面的小葱拿出来,然后加入适量的食用盐,盖上盖子继续炖。
时间到了以后我们在撒上枸杞、葱花,简直棒棒的。味道鲜甜,香气四溢。
一道美味有滋补还有止咳功效的汤就做好了,可以开动啦~
温馨小贴士:
1.党参、甘草具有止咳化痰的功效。
2.乌鸡具有补气滋补的功效。
我是大建,我每天为大家更新不同的菜谱,喜欢小编的伙伴们请关注(大建美食讲堂),您的认可是我的动力,我会不断更新美食方面的详细做法和步骤,让您足不出户就能在家做出一道自己喜欢的美食。
如果觉得《咳嗽 反复咳嗽 牢记这款汤 润肺止咳化痰还能滋补养生!》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!