春天的心情是最美丽,万物复苏,唯有美食不可辜负。面食是北方人必不可少的主食,但做法多种多样,而南方人吃面条的时候不多,阳春面和葱油面却是代表,尤其是葱油面,最经典的就是“黄磊”老师把葱油面做成了网红面,葱油面看似一碗简单的面条,没有肉更没有菜,面条裹满了酱油,不过吃起来却是别有一番风味,酱香浓郁,爽滑还不油腻,今天给大家分享面条好吃的做法,早晨来不及做饭,不妨试试面条这样做,简单又好吃。
家里有面条不想做配菜时,可以按这个做法,能节省大量的时间干别的,全程只要5分钟就能搞定一顿饭,面条筋道爽滑,葱香浓郁,面条特别的入味,简单还解馋,可以当早餐吃,也可以当晚餐吃,是不错的选择,这个做法很受全家人的喜欢。
【懒人葱油面】
主要材料:挂面一把,细葱一把,生抽3勺,老抽1勺,香醋1勺,糖一小勺,鸡精一小勺,盐少许。
【详细做法】
1、首先准备好食材,面条用挂面来代替,方便快捷,家庭必备,小葱一把洗净晾干水分。
2、锅里倒入清水,水烧开后下入面条。
3、用筷子把面条抖散,防止面条黏在一起,将它煮2分钟,我们在煮面条的时候,时间不要煮的太久,煮太长时间面条就没有较劲了,口感也会大打折扣,煮至面条捞起来透亮,用筷子夹一下,能夹断并且没有硬心就可以。
4、现在我们把面条夹出来,放在笊篱里。
5、放进凉水里面,面条过凉水以后会更有嚼劲,用筷子把它搅拌一下,把它放一边备用。
6、再准备一个小碗,往里面加入3勺生抽,一勺老抽,一勺香醋,一勺白糖、一勺鸡精、少许盐,最后往里面加入一小碗清水,将它搅拌均匀放一边备用。
7、下面我们准备一把洗干净的小葱,把它切成长一点的段,切好以后放进碗里面备用。
8、起锅,现在我们开火把锅烧热,烧热以后往里面加入适量的食用油,油烧热以后把葱段放进去,用筷子把它搅动一下。
9、开小火煎,一直煎至小葱变得焦黄就可以了,煎好以后把葱夹出来,夹干净。
10、再把调好的调料倒进去,用铲子不停地搅动。
11、把调料烧开就可以,烧至调料水冒泡泡。
12、再把面条倒进来,把面条搅拌均匀,稍微搅拌一下就可以了,搅拌均匀后把它盛进盘子里面,最后把汤汁浇在面条上面。
这样做的面条真的是太香了,再撒点葱花点缀就可以开吃了,满满的葱香味不用菜非常好吃。
面条这样做真的非常的好吃,比外面买的还要好吃,天天吃都不腻,做法也是非常的简单,特别适合早上赶时间的朋友吃。
小柒说:
1、面条不要煮的时间太久,煮的时间久了,口感不筋道。
2、面条煮好放凉水里浸泡,不会粘连也不会坨,根根分明。
3、煎葱一定要用小火,葱油才香。
4、放了酱油盐可以不放,如果口味重可以少加一点盐。
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