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糖尿病患者怎么吃?看看《中国糖尿病膳食指南()》

时间:2024-02-10 07:44:36

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过去间,我国糖尿病呈陡然增长的态势,据《美国医学会杂志》(JAMA)最新研究报道,中国成人糖尿病患病率已达11.6%。

糖尿病已成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题,而很多糖尿病患者还对饮食存在很多误区,如主食、水果根本不敢吃等等,简直是苦不堪言,如果你是吃货,那糖尿病剥夺的就是你人生最大的乐趣。

幸好在5月22日,中国营养学会第13届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会上正式发布了《中国糖尿病膳食指南()》。

为中国广大糖尿病患者提供了切实可行的膳食建议,今天我们就来看看其中的三点推荐吧。

推荐一

吃、动平衡,合理用药,

控制血糖,达到或维持健康体重。

BMI(身体质量指数)=体重(kg)÷身高(m)

BMI<18.5为体重消瘦,18.5-23.9为体重正常,≥24为体重超重,≥28为体重肥胖, 成人BMI应在18.5-23.9之间。当然此算法不适用于儿童、某些运动员或肌肉发达者、孕妇、60岁以上老人。

为了维持体重在健康的范围内,我们每天的摄入的总能量与消耗的总能量应基本保持持平。

推荐二

主食定量,粗细搭配,

增加全谷物及杂豆类。

糖尿病患者并不是不能吃主食,而是需要严格控制好食用量、粗细搭配、增加低GI的全谷物和杂豆类的比例。

GI是糖尿病患者接触到最多的一个词,是衡量血糖升高幅度受食物中碳水化合物组成的影响的指标。

与精白米面相比,全谷物和杂豆类升血糖能力更低,因此在定量的基础上,一般建议主食粗细搭配食用,其中全谷物、杂豆类占到主食总量的1/3。杂豆类品种有赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等;稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、栗米、荞麦、薏米等如果加工得当均可作为全谷物的良好来源。

推荐三

多吃蔬菜、水果适量,

种类、颜色要多样。

餐餐都要有新鲜蔬菜的摄入,以增加膳食纤维的摄入,降低饮食GI,让血糖不会有较大的波动。

每日蔬菜摄入量可达500 克,深色蔬菜占1/2 以上,其中绿叶蔬菜不少于70克。

还要注意薯类(土豆、芋头、山药、红薯等)含淀粉较高,不再作为蔬菜食用,每当吃100g土豆、红薯、山药、芋头或125g藕要减去25g主食。

两餐之间可以适当的吃一些低GI的水果,量控制在200克以内。如樱桃、李子、柚子、桃子、苹果、梨、葡萄、柑,(如果血糖控制不稳定,暂时不吃)。

除了上面说的这些,《中国糖尿病膳食指南()》还包括:

常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类;奶类豆类天天有,零食加餐合理选择;清淡饮食,足量饮水,限制饮酒;定时定量,细嚼慢咽,注意进餐顺序;注重自我管理,定期接受个体化营养指导。

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