天冷了,少吃板栗核桃多吃它,每天煮一碗,温暖你整个秋冬。
都说手脚冰凉的人招人疼,可天气越来越冷,冰美人们又到了难熬的季节。怎么才能让自己手脚暖和不怕冷呢?其实大自然馈赠给我们的很多食物,比如花生、核桃、板栗、黑芝麻恰恰能帮到我们。今天先来说说有着“长生果”美誉的花生。
花生是常见的食物,小小的一粒花生米中却有着丰富的营养价值。花生中不仅含有大量的蛋白质,还富含核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素。秋冬季,我有每天用花生煮一碗粥的习惯,坚持吃花生会有什么好处呢?
我原来非常怕冷,气色也不好,手脚冰凉,哪怕把自己裹得像个粽子,不停喝热水,热水袋、暖宝宝齐上阵,也还是仿佛待在冰窖里。这么怕冷,到底是咋回事?如果您有同感,原因帮您找到了!
这都是因为气血不足了!天冷后,除了吃核桃、板栗、小米、黑芝麻这些,还要坚持每天吃上几颗花生。开始我也只是抱着试试看的态度,每天用花生煮一碗粥喝,没想到手脚暖和了,小脸渐渐红润起来,连头发都乌黑浓密了!
有朋友问,花生有“红皮”和“粉皮”两种,我们要吃哪种呢?俗话说:麻屋子,红帐子,里面住着白胖子。花生的功劳要归于这层红帐子,我们称它红衣。红衣的效果比花生仁强50倍,想手脚暖和不怕冷,面若桃花好精神,咱们得吃红皮花生!
花生的做法多样,煲汤煮粥,当佐餐小菜或小零食都行。花生豆浆、五红汤、醋泡花生、花生酱都是我的心头好。每年秋季,我还常煮这道好吃的花生黑米粥,下面就把做法整理出来给大家。天冷,吃板栗核桃别忘吃它,坚持每天煮一碗,手脚暖和不怕冷。
花生黑米粥怎么做?来看做法吧!两人份所需食材有红皮花生1把、黑米50克、大米25克、红糖3小块、枸杞少许。花生虽好,但也不是所有体质都适合吃,如果您不知道自己可否食用花生,可以留言给我。
红皮花生清洗干净后,浸泡半小时。浸泡水会呈现淡红色,这是红皮花生表面色素溶出造成的,属于正常情况。分辨染色花生的方法我整理在文末的小提示中了,您要记得看。
把黑米和大米混合在一起,淘洗干净后也浸泡一下,这样煮粥时更容易起稠。黑米本身没有糯性,搭配上大米可以提升一些口感。
现在开始煮粥。先把花生倒入砂锅里,大火煮开。浸泡花生的水也不要浪费,用来煮粥就可以。
花生煮开后倒入米,视情况添加一些泡米水,达到自己喜欢的稠度。继续大火煮开转中小火煮制40分钟。煮制过程中要适当搅动一下,以免糊锅。
当花生粥煮得稠糯,花生也熟透了,此时加入红糖。这里要强调一个理解误区:超市里那种粉状的赤砂糖可不是红糖。
想喝花生米粥驱寒补气血,就要用老红糖!如何才能挑选到好红糖?
最简单的方法就是看配料表。成分必须是“甘蔗”二字,标注是赤砂糖的就不要再吃了。好红糖非常容易掰开,掰开的断面应该接近甘蔗汁的颜色,用85度以上的热水冲泡,水面上还会有很多小气泡冒出来,这些都是鉴别好坏的小技巧。
临近收尾时,撒入洗好的枸杞,就可以关火了。枸杞中的部分营养成分是不耐高温的,所以不要长时间高温加热。
小提示
在超市或菜市场里挑红皮花生时,把花生放在手心里,哈一口气,然后搓一下,如果是染色花生,手上会染上颜色。
花生的红衣很薄,如果是染色的,颜料会从外皮渗透,花生仁上也会有颜色。部分花生顶端有个小白点,这是花生仁撑开红皮露出的颜色,染色花生这个位置也会被染红。
秋季五谷丰登,咱们都要多吃一些五谷杂粮!眼下也是吃花生的好时候,顺应时令坚持吃些花生益处多多,不仅小脸红扑扑,手脚也不凉了,对头发也大有好处!用花生煮粥是一种简单又营养的吃法,别有一番风味。
天气越来越冷,我家每天都会用花生煮些粥来喝,暖身御寒又滋补。您觉得这道花生粥好吃吗?它可是专属秋冬季的粥品,不仅美味,还很简单,比板栗核桃粥都受欢迎,我最乐意煮给家人喝,您一定也要试试看。
趁着秋天是吃花生的好时候,赶紧行动吧!您觉得花生怎么吃好?您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!如果文章对您有帮助,就请转发给身边的亲人和朋友吧!
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