天冷了，少吃板栗核桃多吃它，每天煮一碗，温暖你整个秋冬。
都说手脚冰凉的人招人疼，可天气越来越冷，冰美人们又到了难熬的季节。怎么才能让自己手脚暖和不怕冷呢？其实大自然馈赠给我们的很多食物，比如花生、核桃、板栗、黑芝麻恰恰能帮到我们。今天先来说说有着“长生果”美誉的花生。
花生是常见的食物，小小的一粒花生米中却有着丰富的营养价值。花生中不仅含有大量的蛋白质，还富含核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素。秋冬季，我有每天用花生煮一碗粥的习惯，坚持吃花生会有什么好处呢？
我原来非常怕冷，气色也不好，手脚冰凉，哪怕把自己裹得像个粽子，不停喝热水，热水袋、暖宝宝齐上阵，也还是仿佛待在冰窖里。这么怕冷，到底是咋回事？如果您有同感，原因帮您找到了！
这都是因为气血不足了！天冷后，除了吃核桃、板栗、小米、黑芝麻这些，还要坚持每天吃上几颗花生。开始我也只是抱着试试看的态度，每天用花生煮一碗粥喝，没想到手脚暖和了，小脸渐渐红润起来，连头发都乌黑浓密了！
有朋友问，花生有“红皮”和“粉皮”两种，我们要吃哪种呢？俗话说：麻屋子，红帐子，里面住着白胖子。花生的功劳要归于这层红帐子，我们称它红衣。红衣的效果比花生仁强50倍，想手脚暖和不怕冷，面若桃花好精神，咱们得吃红皮花生！
花生的做法多样，煲汤煮粥，当佐餐小菜或小零食都行。花生豆浆、五红汤、醋泡花生、花生酱都是我的心头好。每年秋季，我还常煮这道好吃的花生黑米粥，下面就把做法整理出来给大家。天冷，吃板栗核桃别忘吃它，坚持每天煮一碗，手脚暖和不怕冷。
花生黑米粥怎么做？来看做法吧！两人份所需食材有红皮花生1把、黑米50克、大米25克、红糖3小块、枸杞少许。花生虽好，但也不是所有体质都适合吃，如果您不知道自己可否食用花生，可以留言给我。
红皮花生清洗干净后，浸泡半小时。浸泡水会呈现淡红色，这是红皮花生表面色素溶出造成的，属于正常情况。分辨染色花生的方法我整理在文末的小提示中了，您要记得看。
把黑米和大米混合在一起，淘洗干净后也浸泡一下，这样煮粥时更容易起稠。黑米本身没有糯性，搭配上大米可以提升一些口感。
现在开始煮粥。先把花生倒入砂锅里，大火煮开。浸泡花生的水也不要浪费，用来煮粥就可以。
花生煮开后倒入米，视情况添加一些泡米水，达到自己喜欢的稠度。继续大火煮开转中小火煮制40分钟。煮制过程中要适当搅动一下，以免糊锅。
当花生粥煮得稠糯，花生也熟透了，此时加入红糖。这里要强调一个理解误区：超市里那种粉状的赤砂糖可不是红糖。
想喝花生米粥驱寒补气血，就要用老红糖！如何才能挑选到好红糖？
最简单的方法就是看配料表。成分必须是“甘蔗”二字，标注是赤砂糖的就不要再吃了。好红糖非常容易掰开，掰开的断面应该接近甘蔗汁的颜色，用85度以上的热水冲泡，水面上还会有很多小气泡冒出来，这些都是鉴别好坏的小技巧。
临近收尾时，撒入洗好的枸杞，就可以关火了。枸杞中的部分营养成分是不耐高温的，所以不要长时间高温加热。
小提示
在超市或菜市场里挑红皮花生时，把花生放在手心里，哈一口气，然后搓一下，如果是染色花生，手上会染上颜色。
花生的红衣很薄，如果是染色的，颜料会从外皮渗透，花生仁上也会有颜色。部分花生顶端有个小白点，这是花生仁撑开红皮露出的颜色，染色花生这个位置也会被染红。
秋季五谷丰登，咱们都要多吃一些五谷杂粮！眼下也是吃花生的好时候，顺应时令坚持吃些花生益处多多，不仅小脸红扑扑，手脚也不凉了，对头发也大有好处！用花生煮粥是一种简单又营养的吃法，别有一番风味。
天气越来越冷，我家每天都会用花生煮些粥来喝，暖身御寒又滋补。您觉得这道花生粥好吃吗？它可是专属秋冬季的粥品，不仅美味，还很简单，比板栗核桃粥都受欢迎，我最乐意煮给家人喝，您一定也要试试看。
趁着秋天是吃花生的好时候，赶紧行动吧！您觉得花生怎么吃好？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！如果文章对您有帮助，就请转发给身边的亲人和朋友吧！
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