痛风是什么？
痛风是由单钠尿酸盐晶体引起的炎性疾病，与嘌呤代谢紊乱和/或尿酸排泄减少所致的尿酸血症有直接关系。也就是说，痛风患者的尿酸水平都很高。
疼痛的症状及危害:
1.引起关节炎。
2.形成痛风石。
3.痛风肾病
4.尿酸尿石症。
痛风好发的人群：
1.男性。
2.爱喝酒的人。
3.爱吃肉类，海鲜的人。
4.中老年人（绝经后妇女、60岁以后）。
5.有痛风家庭病史者。
6.肥胖人群。
痛风饮食
提到痛风饮食，很多人都会提到很多不能吃的东西，如“啤酒加海鲜”，没错，但那只是一部分。许多想吃美食的朋友都担心痛风这样不能吃，那样不能吃，生活多痛苦啊，今天就来告诉你，怎样正确的打开美食之门，只需一点点的控制就可以。
1.减少食用含高嘌呤食品。
食品中嘌呤(第一类)高(每100g食品中嘌呤为150-1000mg)
分类。
多样化。
肉
猪肝脏，牛肝脏，牛肾，猪小肠，脑，胰脏。
渔业种类
白带，沙丁鱼，凤尾鱼，鲢鱼，鲱鱼，鲭鱼，小鱼干，牡蛎，蛤。
其他的。
浓烈的肉汁，浓烈的鸡汤和肉汤，火锅汤，酵母粉。
食物中嘌呤(第二类)较高(每100g食物中嘌呤50-150mg)
分类。
多样化。
肉
猪，牛，羊肉，兔肉，火腿，牛舌。
鸟类。
火鸡鸭鹅鸽子鹌鹑鹌鹑
渔业种类
鲤，鳕，大比目鱼，鲈鱼，草鱼，鳗鱼，鳝鱼，金枪鱼，小虾，鱼卵，龙虾，乌贼，蟹。
大豆干及其产品。
小扁豆，豌豆，黄豆，黑豆，赤豆，青豆，四季豆，干豆，豆腐。
谷物。
小麦麸皮，米糠，麦胚
植物种类
芦笋，菠菜，蘑菇
含少量嘌呤的食物(第三类)(每100g食物中嘌呤<50mg)
分类。
多样化。
炸土豆。
米，玉米，米粉，大麦，小麦，荞麦，富强粉，玉米，面粉，馒头，芋头，白薯。
植物种类
白蔬菜，卷心菜，芥菜，芹菜，空心菜，胡萝卜，黄瓜，茄子，生菜，南瓜，西葫芦，西红柿，甘蓝素，萝卜。
果实种类
橘子，橘子，梨，苹果，桃，西瓜，香蕉，香瓜和其他水果。
果干类。
花生米，核桃，杏仁，栗子，瓜子。
乳类
新鲜的，酸奶的，奶粉的。
鸡蛋。
蛋、鸭蛋等
其他的。
海参，海蜇，猪血，猪皮，海带，枸杞，木耳，红枣，茶。
当痛风发作时，就不要吃第一类(含嘌呤)食物。
如果有痛风病史，或尿酸过高的人，则尽量少吃第一类(高嘌呤)食品，第二类(高嘌呤)食品也要严格限制。
2.控制能量总量，防止体重超标。
已诊断为痛风的患者，每天的能量摄入量应比正常人少10-20%，以防止肥胖和超重。
3.多吃碱性食物，如蔬菜，水果。
鲜果中含有丰富的维生素，而维生素(特别是B族维生素和维生素C)能促进血液循环，还能促进尿酸的溶解，有利于尿酸的排出，中国居民膳食指南建议每天摄入500g鲜果。
4.少喝富含果糖的饮料。
可以多吃水果，但要少喝饮料，特别是果糖含量高的果汁，因为果糖能促进核酸分解，增加尿酸生成。
5.禁酒
患上痛风者，不是要少喝一点，而是要滴酒不沾！
乙醇不但增加了尿酸的合成，更容易使乳酸在体内积聚，抑制了尿酸的排出，引发痛风。
6.大量饮水。
每日摄取足够的水分有利于尿酸在体内的排出，痛风病人只要肾功能正常，每天喝水应超过2000ml(约8-10杯水)，伴有肾结石的最好是3000ml，睡前和晚上也应补充水分，防止尿浓缩，喝水应以白开水、淡茶水、矿泉水等为主。
7.培养良好饮食习惯。
一天三餐要有规律，也要少食多餐。避免过量饮食或随意漏餐。烹调方法也要注意，一些调味料如辣椒、胡椒、芥末、生姜等都会刺激自主神经引起痛风急性发作，因此烹调时应尽量避免。
8.适当的运动。
对于痛风患者来说，运动锻炼十分重要，适当的运动可以预防痛风的发生，有很多运动方式，如散步、游泳、健美操、太极拳和羽毛球等有氧运动。
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