夏天已经到了,天气也越来越热了,吃一些清凉解暑又开胃的东西。今天小编来给大家推荐的是正宗朝鲜冷面。酸甜可口,做法简单一学就会,而且味道不输外边卖的冷面。
正宗的朝鲜冷面
要做朝鲜冷面的头天晚上把冷面汤调出来放到冰箱冷藏。
冷面汤所需材料(我给的量3个人足够吃):
矿泉水水3斤 ,盐22克,味精8克,酱油50克,白糖100克,大喜大牛肉粉8克(没有可以用鸡精代替),这些材料放到水里搅拌稀释。
醋精33克,小苏打6克,雪碧500克。
找一个小碗把小苏打放里面,然后把醋精到进去和小苏打充分搅拌,过程中会有气泡产生。
这个作用是使得冷面汤吃起来爽口,然后倒入水里搅拌均匀,再倒入雪碧。
放到冰箱冷藏一晚,吃的时候直接拿出来就行了。
水要是矿泉水哦
冷面2斤,我是在菜市场买的干冷面,冷水泡3-4小时。
水煮开放入泡好的冷面,大火煮50秒左中右就捞出,放到冷水里冷却,冷面可以多过几次水。
市场买回来的干冷面,凉水泡3-4个小时。
然后把冷面放到碗中,撒上些芝麻,黄瓜丝,西红柿片,辣白菜,倒上冷面汤。
一道清爽开胃的朝鲜冷面就做好了,你学会了吗?
不明白的可以留言,我为你解答。
谢谢
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