【锅包肉】
准备食材：猪里脊、大葱、香菜、食盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、食醋、鸡精、生姜
制作步骤：
1、香菜、大葱、胡萝卜都给切制成丝状，猪里脊的话我们给切制成片状，而后加上少许的料酒、食盐还有胡椒粉腌入味，随后再将肉片的两面都给涂抹上一层干淀粉。
2、取上一个小碗，而后使用清水搭配着淀粉调配面糊，而后里面再稍微加些食用油调匀。
3、起锅热油，将肉片过一遍面糊，而后下锅油炸，随后捞出放一会，二次回锅复炸，炸到金黄之后我们就可以捞出沥油了。
四。料酒、糖、酱油、醋、鸡精放入一碗酱油中。重新下锅热油，先炒姜丝，再加入胡萝卜和大葱，炒香后加入炒肉片，再撒上沙司和香菜，拌匀。
【韭菜炒鸡蛋】
准备食材：韭菜400g、鸡蛋两个、食盐少许、料酒5毫升、生抽5毫升、白糖少许
制作步骤：
1、将韭菜清洗并切制成段状，鸡蛋放到碗中打散，随后再倒入料酒搅匀。
2、起锅热油，加入蛋液滑开翻炒，随后盛出来待用。
3、起锅加油，先大火炒韭菜，再加上食盐、白糖、生抽炒入味，最后加鸡蛋回锅，稍微炒匀就好了。
【丝瓜炒蛋】
丝瓜两根、鸡蛋三个、食用盐适量、食用油适量、姜末
制作步骤：
1、将丝瓜去除外皮而后切制成片，再起锅烧上一些清水，将丝瓜下锅焯一下水，水二次烧开之后就可以将丝瓜捞出来了，过上一边冷水后待用。
2、鸡蛋磕入碗中，配上适量食盐一起搅匀打散，而后起锅热油，将鸡蛋下锅翻炒，炒好之后盛出待用。
3、重新起锅热油，先爆香姜末，随后加上丝瓜与食盐翻炒，大约半分钟的样子，我们再加鸡蛋回锅一起炒，稍微炒个几十秒入味就好了。
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