吃粗粮营养又健康。粗粮含有纤维微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动。还能降低高血脂，有一些食疗的作用。所以经常让餐桌上多一些玉米类的食物。最爱吃贴饼子配上炸鸡蛋豆瓣酱和拌黄瓜凉菜嘎嘎的香。
玉米面在东北的吃法很多也很广泛。可以做各种面食和汤面。现在玉米面每公斤的价格和面粉一样4元钱左右。我喜欢吃些粗粮，尤其是玉米对人有很多的好处。经常用玉米面做发糕、窝窝头、二合面的馒头、贴大饼子，不但营养好口感也不错。东北的一些饭店里几乎都有大饼子。口感劲道又香甜。
用料主料
玉米面500G辅料白糖80G
玉米面大饼子的做法
小贴士1.做大饼子要选粗一点的玉米面,比细的好吃.
2.面粉的比例要小于玉米面
1.
把玉米粉放容器里
2.
用开水烫面 烫三分之二的面 其他用温水一起和面
3.
面冷却下揉成面团松弛10分钟
4.
做成小饼子贴在电饼铛上 开小火档 加盖
5.
十分钟就变色
6.
翻面已经金黄了
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