酒，很多人只知道喝喝喝，怎么区分酒，他们可能并不很了解。我们就拿啤酒来举例，啤酒也分很多种，有生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤，而大多数人平时喝的，可能只有纯生和扎啤，其他的不甚了解，或者根本就不了解。下面我们就来看看它们之间到底有什么区别。
生啤
生啤也被称为鲜啤酒，如果各位小伙伴所在的城市里有酒厂，那应该会喝到，因为生啤不好储藏，通常只有三天的保存时间。生啤不经过巴氏杀菌法处理，其中保留了酵母，营养价值高于普通的瓶装啤酒。某些厂会用特质的容器装满生啤出售，这样保存的时间就延长到了一个月左右。
熟啤
说完了生啤，我们再来说熟啤，熟啤也就是经过巴氏杀菌法处理的啤酒，这种啤酒可以保存的时间很长，曾经很受到人们的喜爱。不过由于工艺水平的提高，熟啤正被瓶装生啤取代。
原浆
原浆啤酒，看名字就知道原汁原味了。原浆啤酒不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，100%麦芽发酵，保留了发酵过程中的活性酵母，看起来也比较浑浊。有句话叫做酒是粮食精，越喝越年轻，这句话用在原浆啤酒这最恰当，原浆啤酒中的酵母富含氨基酸，维生素，矿物质，酵母蛋白营养价值与动物蛋白差不多，属于真正的粮食精。
纯生
纯生，很多人都以为纯生是一个品牌，其实纯生是一个啤酒种类。纯生与生啤的区别就在于纯生可以保存的时间更长，保质期可以延长到6个月。同时纯生相比生啤还突出了一个“纯”字，拥有啤酒的纯正风味和口感。
冰啤
冰啤，这里的冰啤和大多数人所谓的冰啤可不一样，跟加不加冰两回事。冰啤之所以得此名，是因为它的制作工艺，在生产过程中需要将啤酒温度降至冰点，然后让啤酒产生冰晶、蛋白等浑浊物，然后过滤掉。这样生产出来的啤酒色泽更好看，更透澈，口感也更好，同时酒精度也更高。
干啤
干啤，啤酒中年轻的一辈，与普通的啤酒差别就在于糖分更少。在生产过程中，干啤在普通啤酒的基础上，采用特殊的酵母进行再发酵，喝起来口感比较干爽，没有多余的味道，甚至连普通啤酒的后苦感也没有。因为糖分较少，肥胖的人要喝啤酒的话，就可以选择这种啤酒。
扎啤
扎啤，很多地方的扎啤其实并不是真正的扎啤，某些饭店里的扎啤很可能只是普通瓶装啤酒倒出来放到一个大容器里，甚至是很廉价的普通瓶装啤酒。真正的扎啤是经过微孔膜过滤，无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的啤酒，味道很醇正。而且在引用时也有讲究，需要在扎啤机里冲入二氧化碳，控制啤酒温度和隔绝空气，保证啤酒的新鲜度，具有加强消化的作用。
夏天我们都喜欢吃一点夜宵，如果再配上啤酒，一天的疲劳都一扫而光了，但是啤酒毕竟是酒，再有营养，也要根据自己的酒量适可而止，以免伤肝。
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