中医小讲堂
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焦三仙
主持人鹏鹏：上期我们介绍了全国各地的粽叶，想必不少朋友现在也开始品尝粽子了，不过呢，粽子本身由糯米和其他馅料做成，吃太多就会有消化不良的症状，这时去看医生，经常会看到处方上开出“焦三仙”这样一味名字很特别的中药，那么它究竟是什么药呢？本期《芳草百味》我们就去问问广东省中医院药学部的龚又明药师。
龚又明：端午临近，越来越多的朋友也开始时不时吃些粽子，我们平时吃的粽子，大部分都是用肉类，蛋黄，坚果或者果脯甚至海鲜等等做的粽子馅，加上糯米，吃多了就很容易“食积”，出现一些消化不良的症状。这时去看医生，开出的处方经常会用到“焦三仙”。焦三仙其实不是一种药，它是3种药的合称。
焦的意思是炒焦，它是中药炮制的一种方法，是将净选或切制后的中药，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄色或焦褐色，内部颜色加深，并有焦香气味。炒焦有缓和药性、减少刺激性或增强药性的作用。
那么焦三仙，就是指炒焦的麦芽、山楂、神曲三种中药，焦麦芽对淀粉类食物造成的食积有很好的作用；焦山楂善于治疗过量食用肉类等蛋白质和脂肪所致的食滞；焦神曲则利于消化米面等主食，这三种药一起使用，能明显地增强消化功能。因此，中医把这3种药并称焦三仙。那么，平时我们暴饮暴食后感觉消化不好，就可以用焦三仙加一点新会陈皮煮水，滤清后服用，有很好的效果。另外有个小知识，焦三仙这3味药加上焦槟榔，就叫做焦四仙，增加了下气破积的功效。
龚又明
广东省中医院中药师
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
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