土豆烧鸡翅根
材料：鸡翅根、土豆、食用油、盐、生抽酱油、白糖、姜、蒜
做法：1、鸡翅根洗净，用小刀在肉比较厚的地方扎一下，因为我是整根炖的，扎一下容易入味；
2、锅里放上水，把翅根放进去，冷水下锅，煮开，去除血沫；捞出备用；
3、炒锅上火，烧热，放姜片炒香；鸡翅根放进去翻炒半分钟左右；倒入生抽酱油（或者红烧酱油）翻炒；倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开，转中火煮一下；
4、这个时候土豆去皮切块，大蒜去皮；把土豆和蒜放进锅里，放少许盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖，炖熟；
5、炖至鸡翅熟透，土豆绵软，放少许白糖调味收汁即可出锅。
家常带鱼
食材
带鱼、葱、姜、蒜、大料、料酒、老抽、盐、油、糖、辣椒。
做法
1、切好的带鱼用料酒、盐稍微腌一下，葱姜蒜切好备用。
2、拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋，再放一勺糖、半勺盐。
3、把整个鸡蛋打散，到一半在带鱼里，抓匀。
4、带鱼下锅炸至金黄色捞出备用
5、锅中留些油，依次放入大料、葱姜蒜、辣椒、刚才调好的调料汁、开水刚刚没过带鱼就可以，大火收汤汁盛盘。
醋溜白菜
1.将白菜梆洗净后从之间切开成两条，取其中一条，斜着用刀片成一片片；另外一条白菜也梆也片成片；小辣椒剪开，不吃辣的可以省去辣椒这一步骤。
2.取一只碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖，调成调味汁备用；2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用。
3.锅中倒入一些油，油温后先放入花椒榨出香味后，将花椒捞出。
4.放入小辣椒爆出香味后，将白菜放入。
5.然后马上倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟。
6.将水淀粉沿着锅边倒入，用大火加热至冒大泡时，用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡，然后淋入香油即可盛盘。
韭菜火腿蛋卷
材料：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙。
做法：
1.韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀。
2.玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀。
4.保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅。
5.起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可。
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