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——自制豆红豆包——
【食材】
面皮；面粉500克、酵母粉3克、白糖10克、温水260克
豆沙馅：红豆500克、红糖150克
【做法】
步骤1、先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状。（温水在260——270克）
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步骤2、下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发。
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步骤3、醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。（用压力锅做红豆馅，红豆不用提前泡，洗净直接用就可以）
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步骤4、程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。
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步骤5、将焖好的红豆放入炒锅，先炒出部分水汽后，加入红糖，糖的多少根据自己喜欢的程度掌握吧，可以根据食谱量适当增减。
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步骤6、小火炒到红糖完全融合，红豆馅比较干爽的时候就可以取出放凉使用。
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步骤7、做好的红豆馅可以搓成球也可用模具压成各种形状。直接食用或做面食包豆沙包做糕点之用，可以一次多做些装在袋子里密封放在冰箱冷冻，用时取出来很是方便。
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步骤8、做好红豆馅，面团也发酵好了，用手指沾些面粉戳一下，面团不回缩就好。
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步骤9、发酵好的面团放在案板上，再次揉匀，这时候有力气咱就多揉会，揉的面团越光滑蒸出来的豆包表皮也会越光滑。
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步骤10、揉好的面团分成大小相等的剂子。
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步骤11、取一份分好的面团，擀成四变薄中间略厚的面皮，放上一份豆沙馅。
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步骤12、收紧口，封口朝下，然后整理成馒头型。
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步骤13、包好馅料后码入蒸锅，再次醒20分钟.
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步骤14、二次醒发20分钟左右，豆包明显增大手感轻盈，开火，上汽后蒸15分钟左右关火。不要急着揭盖，焖五分钟揭盖即可。
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出锅啦！外皮喧软，红豆馅香甜。还是自家做的红豆馅好吃~~
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