推荐者说：
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
今日推荐：天麻川芎红枣炖鱼头
天麻川芎红枣炖鱼头
材料：
大鱼头1个，天麻15一30克，川芎15克，红枣6个，生姜30克。
制法：
红枣去核，生姜去皮切片，天麻、川芎洗净备用。鱼头冲水洗净，洗去血污，切成两半，再放锅内用油香煎后，加适量开水煮10分钟至水变乳白色。再将上述材料及鱼头、鱼汤放入炖盅内，盖上盖，隔水清炖1小时，加盐调味即可。
知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：
春天属于万物欣欣向荣的季节，人体的阳气经过一个冬天的潜藏也逐渐呈现向上向外升发的过程。但有些朋友可能冬天阳气潜藏得不好，春天则容易出现阳气升发不及，或阳气升发太过的情况，容易表现为头晕头痛、昏昏沉沉等情况。本款汤水中天麻又称定风草，她可以分别与养血、祛痰，通络等药物配伍而功效不同，这汤配合活血行气、祛风止痛川芎，则是对平素容易风寒头痛、偏头痛、血管神经性头痛等病症之人合适食用，也适用于女性经前经后头晕头痛等。
禁忌：风热外袭、肝火内盛、阴虚火旺者不宜食用。
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