广西有三大粉，分别是柳州螺蛳粉，桂林米粉，以及这个南宁老友粉，然而前两者已经走向全国，老友粉却还没能走出广西，是改良得不够还是口味不适宜？要不你自己做做试试？
原料准备
河粉 250克、酸笋丝50克、肉丝 45克、豆豉 8克、辣椒酱 10克、蒜蓉 7克、米醋5克、料酒 5克、生抽 4克、盐 0.5克、味精1克、葱花 3克、花生油 15克、高汤500克
制作步骤：
1.炒锅放油，加入蒜蓉爆香，加入豆豉，辣椒酱，酸笋丝，肉丝，生抽，米醋，料酒翻炒
2.加入高汤大火烧开，加入盐，味精和河粉煮一分钟，撒葱花，红油即可
高汤的制作
1.准备调料：猪骨、牛骨共计8千克，料包（草果、桂皮、甘草共60克，八角、香茅、砂仁共45克、小茴香25克、丁香5克、香叶、花椒共20克、陈皮6克、豆豉400克、干辣椒50克），姜 500克、 葱头 （晒干）100克、腐乳150克， 粉包（盐100克，鸡粉250克，味精100克，冰糖 200克，酱油1千克），油 500克
2.骨头洗干净大火煮20分钟，重新投入新的煮锅大火烧开，小火煮4-5小时，留下骨汤
3.炒锅放油，放入调料炒10-20分钟，捞出包起来，放到骨头汤中煮2小时即成
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