近年来，古树红茶异军突起，越来越多的茶友爱上古树红茶。古树红为什么这样红？何为古树红？古树红好在哪里？
古树红，是由上百年的古树茶为原料做的红茶。古树茶最多的地方，也是在云南，这是产地与原料的界定。
古树红茶
其次，古树红茶不是传统的红茶，不然，也就没了特色。特色在哪里？晒干。传统的红茶都是烘干，甚至还要炭焙，提香。而古树红茶借鉴了普洱茶的工艺。普洱茶之所以能陈化存放，就是因为没有经过高温杀青，没有经过烘焙，是依靠自然的阳光晒干，所有才有了后期转化的惊喜。
古树原料
云南人民借鉴了普洱茶晒干的工艺原理，把古树茶做成红茶以后，不烘焙，不提香，纯粹靠太阳晒干。这样做的目的，是希望与普洱茶一样，获得后续的转化空间。事实也证明，这样是可行的。晒干的古树红茶后续转化效果和口感确实理想，且还可以经久存放。
在具备前两个前提的条件下，这第三个共性，便是耐泡了。对于其他红茶而言，十泡以内甚至三五泡，基本就可以换茶了。但是，古树红茶，十几泡，再正常不过，二十泡外仍有余味。
茶冻
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