中秋节糖尿病人怎样选购月饼
无糖月饼并不存在,糖尿病人吃月饼还是得悠着点。
随着中秋节临近,月饼销售也火爆起来,扎堆上市的月饼不仅品种繁多,而且促销手段也是花样不断,为满足消费者追求健康的消费心理,时下市场上出现了许多无糖、低糖月饼。但专家提醒,真正意义上的无糖月饼并不存在,糖尿病人吃月饼还是得悠着点。
一种据称用木糖醇替代了蔗糖的“低糖月饼”、“无糖月饼”,正在市场热销,售价明显高出普通月饼。同样标价198元的礼盒装月饼,里面是“无糖月饼”的,含量只有640克,普通月饼足有800克。有导购员告诉记者,无糖月饼并非完全没有甜味,只是用麦芽糖醇或木糖醇替代了蔗糖,口感更好。同时,这两种甜味剂含热量低,人体吸收较少。有导购员甚至宣称,高血脂、高血压、糖尿病患者也不用忌口。
但中国消费者协会有关专家指出,真正意义上的无糖食品并不存在,某些“无糖月饼”实际是将蔗糖换成麦芽糖,而有些还大量地添加了不合格的甜味剂,这类“无糖月饼”会对人体肝脏、神经系统产生危害。
即便是将蔗糖换成麦芽糖的月饼,也不能因此就说没有了糖分。只要月饼的外皮含有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖而导致血糖升高。而且月饼一般含油脂较多、热量较高,而控制糖尿病的主要原则之一就是控制热量,所以说“无糖”月饼对于糖尿病患者来说也不宜多吃。
而且,“无糖”月饼中的糖醇不易被人体吸收,食用过量也易引起腹泻。
时尚月饼“猫腻”多
消协人员提醒说:“作为加入巧克力、奶酪、冰淇淋、水果等时尚食品甚至在做法上融合了油炸、煎、炭烧等新鲜元素的月饼,消费者也要注意,月饼虽然新鲜,但是质量、卫生是否新鲜则难以保证,同时,由于加入了时尚元素,往往这些月饼也会以变相高价售卖。”
专家还指出,十二指肠炎或胃炎患者,胆囊炎、胆石症患者,患有龋齿的人,肥胖者,糖尿病患者,高血压、高血脂、冠心病患者,婴幼儿和老年人等“特殊人群”应尽量少吃月饼,或选择一些低糖低脂素淡的月饼酌情食用。
月饼的吃法也很有讲究。如果鲜、咸、甜、辣等不同口味的月饼同食,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,味美可口。月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则会引起腹泻。
吃月饼时最好泡一杯热茶,既有助于消化,解油腻,又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。
另外,专家还提醒,月饼食用量不宜过多,且不宜同时搭配含糖分高的汽水、可乐或果汁等饮料;在食用月饼的同时,必须减少米饭及油脂的摄入,以平衡饮食量,或多吃富含维他命c和纤维素的柚子。
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