天气炎热,总想喝点饮料来解暑,可现在的饮料多数都含糖,对自己的减肥行动不利!下面就来推荐几款健康饮品,不但有助于减脂,对身体也有好处!
一、无糖豆浆
无糖豆浆中的脂肪主要来自于不饱和脂肪酸、不含胆固醇,对于心血管的负担较小。可以提供丰富的植物性蛋白质、增加饱足感,热量却很低。豆浆相较于牛奶含有较高的铁质,适合一些缺铁性贫血的患者饮用。
医学研究发现,饭前饮用250~300ml的无糖豆浆有助于减重,适量饮用也能让人体增长肌肉与补充体力。豆浆同时含有丰富的膳食纤维,可以阻止糖分的过量吸收,可以协助稳定血糖。但由于豆浆中有寡糖(低聚糖),可能会引起胀气、打嗝等症状,有胃病的人尽量减少摄取。
非素食者在一天的食物摄取中要避免吃太多肉类同时又饮过多豆浆,这样会导致热量转换成其他形式囤积于体内,造成肥胖。
二、全脂鲜乳
一份全脂牛奶(240ml)约含有8克的蛋白质、12克的碳水化合物(乳糖)及8克的脂肪。近年的研究显示,全脂奶相较于低脂奶,并不会造成身体的肥胖或心血管疾病的风险增加,且有利于某些健康指标。
鲜乳的蛋白质为高生物价的完全蛋白质,含人体所必须的氨基酸,可充分被人体吸收,做为身体组成修补之用。碳水化合物则以乳糖为主,除了可以提供热量外,能促进肠中有益菌的生长,加强钙质的吸收。而牛奶中的脂肪颗粒小,呈高度乳化状,易于消化吸收,可作为热量的主要来源。
鲜乳也含有丰富的钙,对于减脂也相当有帮助,建议每天摄取240~360ml的鲜乳。
三、无糖绿茶
所有的茶类,都含有抗氧化物质,可以中和体内自由基,帮助延缓老化。儿茶素是绿茶最重要的保健成分,而绿茶之所以营养价值比红茶高,便是因为儿茶素含量比其他发酵茶来的高。
为什么会说绿茶有助于减脂呢?这要从脂肪开始说起。人体的脂肪会以三酸甘油脂和胆固醇脂的形式储存在脂肪细胞里,身体必须先分泌儿茶酚胺,才能燃烧脂肪,促使脂肪细胞释放脂质。属于儿茶酚胺的激素有肾上腺素、去甲基肾上腺素和多巴胺,这些激素可以促进脂肪的利用,让我们短时间能获取能量。
所以只要儿茶酚胺存在脂肪组织周围,脂肪细胞就会开放输出脂肪。人体为了维持恒定,因此还会产生分解儿茶酚胺的酵素──“儿茶酚-O-甲基转移酶(COMT)”。而绿茶所含的“儿茶素”对抑制COMT有一定的作用,就可以使儿茶酚胺浓度居高不下,并且消耗到更多脂肪。
绿茶虽然好处多多,但因为没经过发酵,保留较多的新鲜天然物质,例如:茶多酚、咖啡碱、叶绿素等等,对肠胃道刺激较大,肠胃病的患者若想喝茶,还是改喝发酵茶(红茶)较佳。
四、黑咖啡
咖啡因可以提高细胞中环腺苷酸(简称c-AMP)的含量,这是一种细胞内进行信息传递作用的小分子。咖啡会提神就是因为咖啡因可以抑制c-AMP被磷酸二酯酶(PDE)水解催化产生5'-AMP(身体的平衡机制)。c-AMP的功能是活化蛋白质,加速肝糖分解。所以当咖啡因抑制了上述的作用,c-AMP就能维持较高浓度来协助肝糖分解为葡萄糖,产生能量(ATP),这就是为什么我们喝了咖啡,会感到很有精神。
由于c-AMP 可以经由许多作用活化蛋白质激酶(PKA)和三酸甘油酯解酶,减少脂肪细胞的堆积,而摄取咖啡可以维持c-AMP在人体里的浓度、让c-AMP 持续作用,因而间接达到消耗脂肪的效果。
虽然咖啡因可以在某些机转运作下,协助身体燃烧脂肪,但这些激素也不该无限制的维持浓度,长期下来,身体将会不堪负荷。建议成人喝咖啡一天尽量不超过300/mg,并且要避开皮质醇分泌的时机,以及最好在饭后1小时以后再饮用。
喝咖啡的最佳时机,建议为:早上10~11点、下午2~5点。人体一天中分泌皮质醇的时段为:早上10点前、中午12点~下午1点,以及下午5~6点半。由于咖啡会干扰皮质醇的分泌,因此建议在这些时段不要摄取咖啡因,若是长期在不对的时间摄取咖啡因,可能会使皮质醇的分泌量减少,进而导致人体机能失调。
小提醒:“水”才是最佳减脂饮品
以上这四款饮品,推荐给减脂减重中又想喝饮料的你,但别忘了减脂的最佳饮品是“水”。对于一般活动量的人,一天至少要喝(每公斤体重×30ml)的水量,而对于正在增肌减脂中的你,建议一天要喝到(每公斤体重×40ml)的水。
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