（一）建园
黄皮对环境条件和土壤要求不严，-般在华南地区（广东、广西、福建海南等地）年降雨量1500mm以上、年平均气温20C以上、1月平均温度在12C以上、绝对低温一-般在0C以上地区均可种植。但要使黄皮达到早结、丰产、稳产、长寿的目的，在建园时应慎重考虑园地的地形、地貌和环境小气候，最好选建在土层深厚肥沃疏松、排水良好、光照充足的水田、平地或丘陵缓坡地。
（二）定植
1.种植时间
以春植为最好。营养袋苗在定植时，根系受影响较小，有灌溉条件的园地，在春、夏、秋、冬四季均可种植。
2.种植密度
一般亩植50~80株，多采用宽行窄株方式种植。株行距可选用3m x4m或2.5m x3.5m。计划密植时，亩植约110株，株行距可选用2m x 3m。
二、黄皮栽培管理技术
（一）幼龄树管理
1.施肥
可用有机肥料和无机肥料。采用环状沟施；穴施；放射状沟施；条状沟施；全园撒施；灌溉式施肥；根外追肥等方式进行。
根外追肥一般在上午10时前和下午4时之后进行，常使用0.3%~0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾，0.3%氯化钾、0.2%~0.25%硼酸等。
幼龄树的施肥宜以“勤施薄施”为原则，以氮肥为主，配施磷肥、钾肥、钙肥、镁肥等。施肥的目的是加速营养生长，促进植株早结、丰产、稳产。
施肥时期：定植成活后1个月可能开始施肥，此后在每次新梢萌发前和新梢转绿后施肥。即“--梢二肥"或“--梢三肥”。
可施水肥或化肥干施；要注意深施有机肥、浅施化肥，以免伤根。.
2.水分管理
旱时灌水，涝时排水，保持土壤湿润。定植后至第1次新梢老熟时期，要注意保持土壤湿润度。植株成活后，根据土壤的湿润度和枝梢生长发育状况及时排灌水，使土壤既不积水又保持湿润，以利于植株正常生长。
3.松土和改土
（1）松土
以5 ~ 10cm深为好。
（2）改土
一般在定植后第2年开始，每年要进行改土1次，并计划在3年内完成全园改土工作。
4.间种和覆盖
（1）间种。
（2）覆盖。①死覆盖树盘。②生草覆盖行间。
5.幼龄树整形修剪
（1）幼龄树整形修剪的目的
使树体骨架牢固，结构合理，主枝和侧枝枝组分布均匀有序，并有一-定的分枝级数和末级梢数，枝梢生长健壮，绿叶层厚，为尽快形成早结丰产的树冠打下基础。
（2）常用的整形修剪方法
常采用抹芽、摘心、短截.疏剪等。生长季节修剪多采用摘心、抹芽、疏剪，宜轻剪。冬季修剪多采用疏剪、短截等，根据树势和整形需要可以适当重剪。
（3）幼龄树修剪
①幼龄树生长季节修剪。
幼苗定植成活后，在肥水供应充足的情况下，在主干高40 ~ 50cm时摘心或短截定干，促进截口下的芽萌发，选取2 ~
3条生长健壮、分布均匀的枝条培养为主枝；待主枝老熟后，在15 ~ 20cm处进行摘心或短截，促剪口下的芽萌发，再在各主枝上选留2~3条健壮的、分布合理的枝条培养成二级主枝；如此，采用上述的方法培养三级分枝、四级分枝。约经2年时间，可培养出一个具有4~6级分枝、达80多条分布合理的末级梢，具有--定挂果能力的树冠，使黄皮果树提早度过童期进入结果期。
②幼龄树冬季修剪。
剪除和疏去不合理分布的枝梢或枝组，剪除病虫枝、弱枝、交义枝、下垂枝。使树形美观，枝组分布合理。
6.冬季防寒和清园
（1）防寒
黄皮树在0C以下有受冻害的危险，幼龄树耐寒能力较差。因此，在大寒前后注意防寒。遇低温霜冻天气果园要熏烟，防止冷空气积聚。霜冻出现后，及时淋水、灌水洗霜。
（2）清园
在冬季果园要进行清园--次，以减少翌年病虫的发生。
结合冬季修剪，剪除病虫枝、弱枝等。同时要除草、翻土和消毒。主要是铲除果园内和园边的杂草，在园内喷施波尔多液进行消毒，用石灰或波尔多液涂白树干。
（二）结果树管理
管理重点是土壤管理和树冠管理。
1.结果树施肥
黄皮结果树-一般一年施肥4~5次。
（1）第1次施肥
时间是在大寒前后。目的是促进花芽分化，利于花器官和结果枝的发育。肥料选用以有机肥为主的堆肥、厩肥。或结合改土，用鸡粪、麸类、菇渣、草料加适当的复合肥、磷肥、钾肥和石灰与土壤拌匀施用。
施肥量：株施禽畜粪便10kg +麸饼500g +菇渣10kg+草料15kg
+石灰250g，按一层肥一-层土埋施在穴内，然后盖回表土。地下水位较高的黄皮园，宜用上述肥料覆盖在树盘滴水线附近，然后用客土覆盖。
（2）第2次施肥
时间是在盛花期后。目的是及时补充因开花而消耗的树体大量养分，壮花壮果，保持叶色翠绿。肥料以复合肥为主。
施肥方法：
撒施在树冠滴水线附近，或在滴水线附近开浅穴施。施肥量：株施复合肥150 ~ 200g。
（3）第3次施肥
时间在果实膨大期，即在大量落果后进行。目的是促进果实膨大，果实发育正常，提高产量。肥料宜选用以钾、氮为主的复合肥。施肥方法：撒施在树冠滴水线附近。施肥量：株施复合肥150 ~ 200g。
（4）第4次施肥
时间是在采果后进行。目的是恢复树势，促发秋梢，培养适时健壮的结果母枝。一般施肥量较大，但具体视结果量而定，肥料可用腐熟的麸水，配以氮为主的速效肥料。
施肥方法：水肥淋施，干肥撒施。
施肥量：水肥采用腐熟麸水10倍液，每株施15kg，在树冠四周的滴水线附近开浅穴或浅沟淋施、直接在树盘上淋施。若施干肥，可选用三要素复合肥（15：15：15）株施200~300g，或施尿素200g。撒施或开浅穴、浅沟施。
（5）第5次施肥
施肥时间在在秋梢萌发后。
目的是促秋梢老熟和及时促发二次秋梢，培养结果母枝。
选用肥料和施肥量可参照第4次施肥。
2.结果树水分管理
要根据不同的生长时期及对水分的需求进行合理灌溉和排水，以利于丰产稳产。12月至翌年1月是黄皮花芽分化时期，此时期要减少灌溉，适当制水，使土壤稍微干旱，利于花芽分化的进行。2月至4月是黄皮开花坐果期，此时期春梢萌发，花穗生长发育，开花坐果，春雨绵绵，空气湿度大，要注意大雨后排除积水，保持土壤湿润。5月至6月是果实膨大期，此时期水分供应要充足，天气干旱无雨时要喷水、滴灌，必要时全园灌跑马水1 ~2次。此时期也是暴雨季节，要注意排水，防止烂根和裂果。7月至10月是采收和秋梢吐放时期，保证充足的水分供应，以利于植株生长。
3.松土、改土、培土
4.结果树的修剪和结果母枝的培养进入结果期后，一般-年发梢2 ~3次。第1次是春梢，即结果枝，顶端着生花穗。
第2次是夏梢，黄皮结果树极少抽发夏梢，只有挂果量少的植株或当年不结果的植株才会萌发夏梢。
第3次是秋梢，即翌年的结果母枝。树冠的营养生长和生殖生长主要是靠春梢和秋梢。
修剪时期：一是生长季节修剪，二是冬季修剪。修剪方法常采用摘心、短截疏剪。
（1）冬季修剪
结合清园进行，主要是剪除枯枝病虫枝、阴枝、弱枝，保证树体通风透光，减少翌年的病虫害和不必要的营养消耗，以利于光合作用，促进秋梢生长和花芽分化，为翌年的丰产打下基础。
（2）生长季节修剪
结合采果或在采果后及时回缩或短截结果母枝，促发秋
梢，培养健壮的结果母枝。
（3）幼龄结果树生长季节修剪
主要对生长壮旺的萌发较早的早秋梢进行摘心，促发剪口下2~3个芽萌发二次秋梢，增加末级梢数（结果母枝）和花穗数，从而提高幼龄黄皮的产量。
方法是：采果前施-次肥，保持土壤湿润，促使采果后及时萌发早秋梢，待秋梢老熟后及时摘心，促进剪口下两个芽萌发晚秋梢，成为次年的结果母枝或促使剪口下两个芽于翌年直接发育成花穗。
5.花芽分化
促进花芽分化主要措施
（1）培养健壮的结果母枝
施好果前果后肥，秋梢生长发育期及时追、补肥，促使结果母枝萌发及时和粗壮。秋梢萌发期集中在采果后至10月底前，于12月停止生长老熟。健壮秋梢一般长度约15cm，基部径粗0.4~0.8cm，带复叶6~8片，叶色浓绿，粗壮，无病虫。
（2）防治病虫
（3）适当制水、制肥
在花芽分化期，即12月至翌年1月，秋梢老熟后，减少灌水和施肥，促进枝梢进入休眠状态，利于花芽分化。
6.疏花、疏果、保果
（1）疏花
为了减少养分消耗，促使同穗花期和果实成熟期趋于一致，可采用适当疏花或短截花穗的方法。即在花穗开花后至盛花前，将顶部花穗剪去总量的1/3左右。若花穗带小叶，应同时将小叶摘除。
（2）疏果
疏果可在生理落果后进行，一般先疏去畸形果、病虫果、小果，然后根据植株生长和营养水平、挂果量，适当疏去密生果。
（3）保果
方法有：
①果实套袋。.
用白报纸制成圆筒形的袋，长约35cm，宽约25cm，套.上果穗，上部束缚，采果时将果穗和袋子一起摘下。用食品袋作套：袋材料也可。这样可以防虫害、防鸟害、减少机械损伤。
②树盘覆盖。
果实成熟期是多雨季节，常有暴雨发生。在树盘覆盖地膜，防止雨水直接渗入根群分布最多的土壤中，减少树盘内的土壤水分，可减少雨后裂果的发生。
③加强土壤水分管理。
在果实发育期，旱时淋水喷水，涝时排水，保持环境和土壤湿润。
④闷热天气，注意检查和防治危害果实的病虫害。
在采收前一个月内--般不宜施药，若有病虫发生要及时剪除病虫果，减少病虫传播。
7.冬季防寒和清园。
九、黄皮的采收
黄皮果实幼果期皮为绿色，当果实开始成熟时，果皮逐转为蜡黄色。充分成熟的果实着色良好，风味深浓，具有其品种所应有的色泽和特性，即可采收。
黄皮果实为小浆果，皮薄，肉质多汁，因此采收时要注意轻采、轻放轻运，减少机械损伤。
（一）初结果树采收
低龄结果树由于树体发育不够成熟，营养生长仍很旺盛，受树体的营养水平影响，花穗发育不健全，花的开放有先有后，导致同一穗的果成熟有先有后。
为了增加效益，采用分批分次采果的方法。第1、2批采收是单采收：每天单个采摘成熟果，然后精选、分级包装。用食品袋或用食品盒包装，每袋（每盒）500g或250g。第3次采收：当果穗有70%以上的果成熟时，整穗采摘。采后剪除细果、裂果、未成熟果，剪除部分果柄。然后按500g或250g扎成一扎销售。采收时间宜在中午11时前或下午4时以后。
（二）盛果期结果树采收
黄皮结果树进入盛果期后，树体养分积累较多，花发育健全，开花坐果较为一致，同一穗果成熟期也基本一致。同一株
应实行一次采收，同一园内或同一小区内可分若干批次进行采收，但时间不宜拖得太长，以免影响采后管理的进行。果实采摘后，就地剪除细果、青果、畸形果和部分果柄，可按500g扎成一扎，整齐排放在果筐上，运送到市场销售。
（三）贮运
黄皮果实在常温下不易贮藏保鲜。采后不作任何处理，在常温下贮放，-般采后第2天开始失水，第3天色、香、味变，第4天开始出现病害和腐烂，失去食用价值。若采后经冷却散去田间热量，小袋包装，低温贮放，可保存5~6天。目前，黄皮贮藏保鲜技术研究滞后，因此，适宜即采即销售，减少采收烂果而造成的损失。
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