(一)建园
黄皮对环境条件和土壤要求不严,-般在华南地区(广东、广西、福建海南等地)年降雨量1500mm以上、年平均气温20C以上、1月平均温度在12C以上、绝对低温一-般在0C以上地区均可种植。但要使黄皮达到早结、丰产、稳产、长寿的目的,在建园时应慎重考虑园地的地形、地貌和环境小气候,最好选建在土层深厚肥沃疏松、排水良好、光照充足的水田、平地或丘陵缓坡地。
(二)定植
1.种植时间
以春植为最好。营养袋苗在定植时,根系受影响较小,有灌溉条件的园地,在春、夏、秋、冬四季均可种植。
2.种植密度
一般亩植50~80株,多采用宽行窄株方式种植。株行距可选用3m x4m或2.5m x3.5m。计划密植时,亩植约110株,株行距可选用2m x 3m。
二、黄皮栽培管理技术
(一)幼龄树管理
1.施肥
可用有机肥料和无机肥料。采用环状沟施;穴施;放射状沟施;条状沟施;全园撒施;灌溉式施肥;根外追肥等方式进行。
根外追肥一般在上午10时前和下午4时之后进行,常使用0.3%~0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾,0.3%氯化钾、0.2%~0.25%硼酸等。
幼龄树的施肥宜以“勤施薄施”为原则,以氮肥为主,配施磷肥、钾肥、钙肥、镁肥等。施肥的目的是加速营养生长,促进植株早结、丰产、稳产。
施肥时期:定植成活后1个月可能开始施肥,此后在每次新梢萌发前和新梢转绿后施肥。即“--梢二肥"或“--梢三肥”。
可施水肥或化肥干施;要注意深施有机肥、浅施化肥,以免伤根。.
2.水分管理
旱时灌水,涝时排水,保持土壤湿润。定植后至第1次新梢老熟时期,要注意保持土壤湿润度。植株成活后,根据土壤的湿润度和枝梢生长发育状况及时排灌水,使土壤既不积水又保持湿润,以利于植株正常生长。
3.松土和改土
(1)松土
以5 ~ 10cm深为好。
(2)改土
一般在定植后第2年开始,每年要进行改土1次,并计划在3年内完成全园改土工作。
4.间种和覆盖
(1)间种。
(2)覆盖。①死覆盖树盘。②生草覆盖行间。
5.幼龄树整形修剪
(1)幼龄树整形修剪的目的
使树体骨架牢固,结构合理,主枝和侧枝枝组分布均匀有序,并有一-定的分枝级数和末级梢数,枝梢生长健壮,绿叶层厚,为尽快形成早结丰产的树冠打下基础。
(2)常用的整形修剪方法
常采用抹芽、摘心、短截.疏剪等。生长季节修剪多采用摘心、抹芽、疏剪,宜轻剪。冬季修剪多采用疏剪、短截等,根据树势和整形需要可以适当重剪。
(3)幼龄树修剪
①幼龄树生长季节修剪。
幼苗定植成活后,在肥水供应充足的情况下,在主干高40 ~ 50cm时摘心或短截定干,促进截口下的芽萌发,选取2 ~
3条生长健壮、分布均匀的枝条培养为主枝;待主枝老熟后,在15 ~ 20cm处进行摘心或短截,促剪口下的芽萌发,再在各主枝上选留2~3条健壮的、分布合理的枝条培养成二级主枝;如此,采用上述的方法培养三级分枝、四级分枝。约经2年时间,可培养出一个具有4~6级分枝、达80多条分布合理的末级梢,具有--定挂果能力的树冠,使黄皮果树提早度过童期进入结果期。
②幼龄树冬季修剪。
剪除和疏去不合理分布的枝梢或枝组,剪除病虫枝、弱枝、交义枝、下垂枝。使树形美观,枝组分布合理。
6.冬季防寒和清园
(1)防寒
黄皮树在0C以下有受冻害的危险,幼龄树耐寒能力较差。因此,在大寒前后注意防寒。遇低温霜冻天气果园要熏烟,防止冷空气积聚。霜冻出现后,及时淋水、灌水洗霜。
(2)清园
在冬季果园要进行清园--次,以减少翌年病虫的发生。
结合冬季修剪,剪除病虫枝、弱枝等。同时要除草、翻土和消毒。主要是铲除果园内和园边的杂草,在园内喷施波尔多液进行消毒,用石灰或波尔多液涂白树干。
(二)结果树管理
管理重点是土壤管理和树冠管理。
1.结果树施肥
黄皮结果树-一般一年施肥4~5次。
(1)第1次施肥
时间是在大寒前后。目的是促进花芽分化,利于花器官和结果枝的发育。肥料选用以有机肥为主的堆肥、厩肥。或结合改土,用鸡粪、麸类、菇渣、草料加适当的复合肥、磷肥、钾肥和石灰与土壤拌匀施用。
施肥量:株施禽畜粪便10kg +麸饼500g +菇渣10kg+草料15kg
+石灰250g,按一层肥一-层土埋施在穴内,然后盖回表土。地下水位较高的黄皮园,宜用上述肥料覆盖在树盘滴水线附近,然后用客土覆盖。
(2)第2次施肥
时间是在盛花期后。目的是及时补充因开花而消耗的树体大量养分,壮花壮果,保持叶色翠绿。肥料以复合肥为主。
施肥方法:
撒施在树冠滴水线附近,或在滴水线附近开浅穴施。施肥量:株施复合肥150 ~ 200g。
(3)第3次施肥
时间在果实膨大期,即在大量落果后进行。目的是促进果实膨大,果实发育正常,提高产量。肥料宜选用以钾、氮为主的复合肥。施肥方法:撒施在树冠滴水线附近。施肥量:株施复合肥150 ~ 200g。
(4)第4次施肥
时间是在采果后进行。目的是恢复树势,促发秋梢,培养适时健壮的结果母枝。一般施肥量较大,但具体视结果量而定,肥料可用腐熟的麸水,配以氮为主的速效肥料。
施肥方法:水肥淋施,干肥撒施。
施肥量:水肥采用腐熟麸水10倍液,每株施15kg,在树冠四周的滴水线附近开浅穴或浅沟淋施、直接在树盘上淋施。若施干肥,可选用三要素复合肥(15:15:15)株施200~300g,或施尿素200g。撒施或开浅穴、浅沟施。
(5)第5次施肥
施肥时间在在秋梢萌发后。
目的是促秋梢老熟和及时促发二次秋梢,培养结果母枝。
选用肥料和施肥量可参照第4次施肥。
2.结果树水分管理
要根据不同的生长时期及对水分的需求进行合理灌溉和排水,以利于丰产稳产。12月至翌年1月是黄皮花芽分化时期,此时期要减少灌溉,适当制水,使土壤稍微干旱,利于花芽分化的进行。2月至4月是黄皮开花坐果期,此时期春梢萌发,花穗生长发育,开花坐果,春雨绵绵,空气湿度大,要注意大雨后排除积水,保持土壤湿润。5月至6月是果实膨大期,此时期水分供应要充足,天气干旱无雨时要喷水、滴灌,必要时全园灌跑马水1 ~2次。此时期也是暴雨季节,要注意排水,防止烂根和裂果。7月至10月是采收和秋梢吐放时期,保证充足的水分供应,以利于植株生长。
3.松土、改土、培土
4.结果树的修剪和结果母枝的培养进入结果期后,一般-年发梢2 ~3次。第1次是春梢,即结果枝,顶端着生花穗。
第2次是夏梢,黄皮结果树极少抽发夏梢,只有挂果量少的植株或当年不结果的植株才会萌发夏梢。
第3次是秋梢,即翌年的结果母枝。树冠的营养生长和生殖生长主要是靠春梢和秋梢。
修剪时期:一是生长季节修剪,二是冬季修剪。修剪方法常采用摘心、短截疏剪。
(1)冬季修剪
结合清园进行,主要是剪除枯枝病虫枝、阴枝、弱枝,保证树体通风透光,减少翌年的病虫害和不必要的营养消耗,以利于光合作用,促进秋梢生长和花芽分化,为翌年的丰产打下基础。
(2)生长季节修剪
结合采果或在采果后及时回缩或短截结果母枝,促发秋
梢,培养健壮的结果母枝。
(3)幼龄结果树生长季节修剪
主要对生长壮旺的萌发较早的早秋梢进行摘心,促发剪口下2~3个芽萌发二次秋梢,增加末级梢数(结果母枝)和花穗数,从而提高幼龄黄皮的产量。
方法是:采果前施-次肥,保持土壤湿润,促使采果后及时萌发早秋梢,待秋梢老熟后及时摘心,促进剪口下两个芽萌发晚秋梢,成为次年的结果母枝或促使剪口下两个芽于翌年直接发育成花穗。
5.花芽分化
促进花芽分化主要措施
(1)培养健壮的结果母枝
施好果前果后肥,秋梢生长发育期及时追、补肥,促使结果母枝萌发及时和粗壮。秋梢萌发期集中在采果后至10月底前,于12月停止生长老熟。健壮秋梢一般长度约15cm,基部径粗0.4~0.8cm,带复叶6~8片,叶色浓绿,粗壮,无病虫。
(2)防治病虫
(3)适当制水、制肥
在花芽分化期,即12月至翌年1月,秋梢老熟后,减少灌水和施肥,促进枝梢进入休眠状态,利于花芽分化。
6.疏花、疏果、保果
(1)疏花
为了减少养分消耗,促使同穗花期和果实成熟期趋于一致,可采用适当疏花或短截花穗的方法。即在花穗开花后至盛花前,将顶部花穗剪去总量的1/3左右。若花穗带小叶,应同时将小叶摘除。
(2)疏果
疏果可在生理落果后进行,一般先疏去畸形果、病虫果、小果,然后根据植株生长和营养水平、挂果量,适当疏去密生果。
(3)保果
方法有:
①果实套袋。.
用白报纸制成圆筒形的袋,长约35cm,宽约25cm,套.上果穗,上部束缚,采果时将果穗和袋子一起摘下。用食品袋作套:袋材料也可。这样可以防虫害、防鸟害、减少机械损伤。
②树盘覆盖。
果实成熟期是多雨季节,常有暴雨发生。在树盘覆盖地膜,防止雨水直接渗入根群分布最多的土壤中,减少树盘内的土壤水分,可减少雨后裂果的发生。
③加强土壤水分管理。
在果实发育期,旱时淋水喷水,涝时排水,保持环境和土壤湿润。
④闷热天气,注意检查和防治危害果实的病虫害。
在采收前一个月内--般不宜施药,若有病虫发生要及时剪除病虫果,减少病虫传播。
7.冬季防寒和清园。
九、黄皮的采收
黄皮果实幼果期皮为绿色,当果实开始成熟时,果皮逐转为蜡黄色。充分成熟的果实着色良好,风味深浓,具有其品种所应有的色泽和特性,即可采收。
黄皮果实为小浆果,皮薄,肉质多汁,因此采收时要注意轻采、轻放轻运,减少机械损伤。
(一)初结果树采收
低龄结果树由于树体发育不够成熟,营养生长仍很旺盛,受树体的营养水平影响,花穗发育不健全,花的开放有先有后,导致同一穗的果成熟有先有后。
为了增加效益,采用分批分次采果的方法。第1、2批采收是单采收:每天单个采摘成熟果,然后精选、分级包装。用食品袋或用食品盒包装,每袋(每盒)500g或250g。第3次采收:当果穗有70%以上的果成熟时,整穗采摘。采后剪除细果、裂果、未成熟果,剪除部分果柄。然后按500g或250g扎成一扎销售。采收时间宜在中午11时前或下午4时以后。
(二)盛果期结果树采收
黄皮结果树进入盛果期后,树体养分积累较多,花发育健全,开花坐果较为一致,同一穗果成熟期也基本一致。同一株
应实行一次采收,同一园内或同一小区内可分若干批次进行采收,但时间不宜拖得太长,以免影响采后管理的进行。果实采摘后,就地剪除细果、青果、畸形果和部分果柄,可按500g扎成一扎,整齐排放在果筐上,运送到市场销售。
(三)贮运
黄皮果实在常温下不易贮藏保鲜。采后不作任何处理,在常温下贮放,-般采后第2天开始失水,第3天色、香、味变,第4天开始出现病害和腐烂,失去食用价值。若采后经冷却散去田间热量,小袋包装,低温贮放,可保存5~6天。目前,黄皮贮藏保鲜技术研究滞后,因此,适宜即采即销售,减少采收烂果而造成的损失。
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