芦笋鱼片卷
用料
黑鱼片适量;芦笋适量;胡萝卜适量;小葱;料酒;盐;芝麻油;儿童有机酱油或蒸鱼豉油
做法
这里用的是黑鱼片,时请摊主切蝴蝶片,就是两片连一起的那种
将所有的材料的清洗干净,将芦笋切段,将胡萝卜切条
将蝴蝶鱼片打开,平铺在盘子中
放上芦笋和胡萝卜
卷起来
用小葱扎起来
依次将所有的鱼片卷做好,淋上适量的料酒去腥气,撒上少许细盐,再淋上适量芝麻油(放芝麻油是针对不喜欢吃鱼的小朋友,芝麻油自身的香味会盖住鱼自身的气味,也能盖掉一定的蔬菜味)
将鱼盘送入烧开水的蒸锅中,大火5分钟即可
出锅后淋上适量儿童有机酱油或者蒸鱼豉油即可食用
冰镇话梅苦瓜
用料
苦瓜2条;甜话梅12颗
做法
小锅内放甜话梅加3倍水大火煮开转小火
煮到锅内水降至1/3,熬成粘稠的话梅汁,冰箱冷藏备用
苦瓜洗净纵向剖开,用钢勺挖去内瓤,再切薄片
切好的苦瓜入滚水中焯1分钟捞出,放在有冰块的冰水内镇凉
冰镇后的苦瓜捞出沥水,倒入放凉的话梅汁即可食用,如喜欢更甜的味道可放入冰箱冷藏2小时以上
娃娃菜炖肥肠
用料
娃娃菜一棵;肥肠(卤熟)150g;大葱适量;生姜适量;大蒜适量;料酒适量;生抽适量;食盐2g;食用油适量
做法
准备食材。
大葱切成沫。
生姜切成沫。
大蒜切成沫。
肥肠切成小段。
娃娃菜切成长段。
炒锅烧热放入适量食用油。
待油七分热时放入葱姜蒜爆香。
放入肥肠翻炒均匀。
倒入适量料酒。
倒入适量生抽,翻炒均匀。
放入娃娃菜翻炒均匀。
倒入适量清水,大约至菜的二分之一处。
加入大约2g食盐,翻炒均匀。
炖至娃娃软烂即可关火出锅。
图片均来自网络!如有侵权请联系小编删除!
如果觉得《最不起眼的3道下饭菜 上桌就光盘了 简单易学》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!