在日常饮食当中,有一点是必须要知道的,所有的食物都是有相生相克的,一旦将两样相克的食物一同食用的话,出现腹痛、腹泻等症状还是小事,情况严重的就有可能会出现食物中毒,从而危及生命安全,关于饮食问题,最近有人问到,喝完酸奶能不能吃柿子?
喝完酸奶之后是一定不能够吃柿子的,之所以说不能同吃,是因为酸奶中含有大量的优质蛋白,而柿子果肉中则含有大量的鞣酸,两者一起同吃的话,柿子中的鞣酸进入到胃内部后,会和胃酸作用在一起与酸奶中的蛋白质发生反应,从而形成结块或硬石,不利于身体健康。
而这些形成的结块或硬石,如果后续没有继续同吃的话,可能只会影响到胃肠的吸收,但如果一次性吃太多或者经常吃的话,再加上果胶成分,有可能会使形成的结块或硬石越来越大,最终形成胃结石,也就是俗称的柿石,这种情况必须要通过手术治疗才能解决。
因此当喝完酸奶之后,最好要间隔半个小时至一个小时之后,让酸奶中营养被胃肠完全吸收后,再吃柿子,此外要注意,柿子最好不要空腹吃柿子,而且也不要连皮同吃,不然容易引发胃胀胃痛、腹痛、恶心等疾病,一天一人最多食用两个柿子,若是吃多了柿子中含有的鞣酸会干扰其他营养素的吸收。
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