嗨,大家好!我是知食笔记,一个生活在深圳的山东人!
今天分享一款非常适合夏天喝的饮品,清凉冰爽消暑,老人小孩都适合!比买奶茶健康好喝哦!
有句话叫“世界糖水在中国,中国糖水在广东”!作为一个生活在广东的山东人,今天我也入乡随俗了。除了大家所熟知的双皮奶,这款海底椰雪梨膏饮品也算是经典的糖水之一了。
这是半成品
这是成品这里是需要准备的材料:
这款糖水我用的材料比较多、比较全,有海底椰、雪梨干、竹蔗、茅根、葛根,都是清凉解暑的佳品了。再配上即可蜜枣、无花果增加些甜甜的味道。
材料如果没有这么多,也没关系的,哪怕是用新鲜的梨、苹果、蜜枣、冰糖熬制出来也会非常的好吃!
所有材料清洗食材
清洗食材熬煮
食材放入锅内以后加入约1.5L水,大火煮开
食材放入锅内
这里为了颜色更好看,我加了2颗黄栀子。关于颜色,你放的材料不一样,颜色就会不一样了。
黄栀子
大火煮开
大火煮开
后小火焖煮40~60分钟。
小火焖煮滤渣
煮好后捞出里面的食材;
捞出食材
滤掉里面的渣;
过滤
得到这样一份颜色诱人、纯净的海底椰雪梨汁;倒回锅内继续煮开;
海底椰雪梨汁制作海底椰雪梨膏
准备150ml凉水(注意一定要是凉水),加入50克白凉粉,搅拌均匀
白凉粉
把白凉粉液倒入锅内煮开的海底椰雪梨汁中,不断搅拌至再次煮开;
加入白凉粉分装
趁热倒入容器中(注意一定要尽快操作,温度低了凉粉就凝固了)
装瓶
装碗冷却
好好看的样子哈哈,颜值不错哦~
颜值很高呢
搅一搅就可以喝啦~喝到嘴里滑溜溜、很清爽哦~
搅一搅
两杯完成了
剩下的这些呢,分切成小块,继续放到冰箱里冷藏,随时喝随时搭配就好了!不过不要放太久,最好3天之内吃完哦。如果人比较少,可以一次少做一些
海底椰雪梨膏
看了这些介绍之后,你是不是也跃跃欲试呢?详细的视频可以点击下方链接:
清爽一夏的海底椰雪梨膏
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我是“知食笔记”,一个生活在深圳的山东人!喜欢我的文章,可以关注我。
可以自然冷却,也可以放入冰箱冷藏;我是冷藏放到第二天的;
冷凝以后的海底椰雪梨膏
已经完全凝固了,状态像果冻一样
凝固的海底椰雪梨膏关于吃法
具体吃法很多了,可以自己制作奶茶,用这个雪梨膏来代替珍珠,也可以加入果茶、优酸乳、咖啡等,这里我用的牛奶,又加了些椰粉,还有之前做的杏子果酱,味道很醇厚。具体这里调味,加什么材料,完全就看个人发货啦~
加入纯牛奶
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